蔵書情報
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書誌情報サマリ
資料名 |
あぶない生き物 (はっけんずかんプラス)
|
出版者 |
学研プラス
|
出版年月 |
2017.9 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料種別 |
配架場所 |
状態 |
帯出区分 |
請求記号 |
資料番号 |
貸出
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1 |
桂萱 | 図書児童 | 分館開架 | 在庫 | 帯出可 | H480// | 0420429714 |
○ |
2 |
芳賀 | 図書児童 | 分館開架 | 在庫 | 帯出可 | 480// | 0520330861 |
○ |
3 |
こども | 図書児童 | こども開架 | 在庫 | 帯出可 | 480// | 1420802470 |
○ |
4 |
宮城 | 図書児童 | 分館開架 | 在庫 | 帯出可 | 480// | 1620137917 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009916603225 |
書誌種別 |
図書 |
出版者 |
学研プラス
|
出版年月 |
2017.9 |
ページ数 |
34p |
大きさ |
29cm |
ISBN |
4-05-204556-1 |
分類記号(9版) |
480 |
分類記号(10版) |
480 |
資料名 |
あぶない生き物 (はっけんずかんプラス) |
資料名ヨミ |
アブナイ イキモノ |
叢書名 |
はっけんずかんプラス |
内容紹介 |
ライオン、トラ、コモドオオトカゲ、アカエイ…。「まどあきしかけ」をめくると猛獣がおそってきたり、猛毒生物がひそんでいたり。くわしい解説で危ない生き物の秘密がよくわかる絵本図鑑。見返しに奥付等あり。 |
(他の紹介)内容紹介 |
ほんの少し前まで、日本列島に住む人びとは「鳥食の民」だった。赤穂浪士が食した「鴨肉入り卵かけご飯」、漱石が愛した「山下の雁鍋」、味噌仕立ての鶴の汁、白鳥のゆで鳥、雉子の刺身、鳩酒…。この「鳥食文化」は、武家社会の儀礼と政治に深くかかわり、周辺の村から江戸市中へ鳥を送る「生産と流通のシステム」は、アウトローをも呼び込む大きな利権を生んだ。日本の失われた食文化の全体像を、初めて描き出す異色作! |
(他の紹介)目次 |
序章 鳥の味にとりつかれた美食家たち 第1章 鳥料理の源流―京料理から江戸の料理へ 第2章 江戸時代の鳥料理と庖庁人―鶴の味噌汁、白鳥のゆで鳥、鷺の串焼き 第3章 大衆化する江戸の鳥料理―富商、貧乏武士、町人の味覚 第4章 闇の鳥商売と取り締まり,,せめぎあう幕府と密売人 第5章 侠客の鳥商人―東国屋伊兵衛の武勇伝 第6章 将軍様の贈り物―王権の威光を支える鳥たち 第7章 江戸に鳥を送る村―ある野鳥供給地の盛衰 終章 野鳥の味を忘れた日本人 |
(他の紹介)著者紹介 |
菅 豊 1963年長崎県生まれ。筑波大学大学院博士課程歴史・人類学研究科中退。博士(文学)。国立歴史民俗博物館民俗研究部助手、北海道大学文学部助教授、東京大学大学院情報学環・学際情報学府教授などを経て、東京大学東洋文化研究所教授。専門は民俗学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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内容細目
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