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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

資料名

コーヒー美味手帖 (楽しもう、大人の時間)

出版者 世界文化ブックス
出版年月 2021.6


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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 芳賀図書一般分館開架在庫 帯出可596//0510480676

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2021
2021
596.7 596.7
コーヒー

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009916945813
書誌種別 図書
出版者 世界文化ブックス
出版年月 2021.6
ページ数 221p
大きさ 19cm
ISBN 4-418-21303-0
分類記号(9版) 596.7
分類記号(10版) 596.7
資料名 コーヒー美味手帖 (楽しもう、大人の時間)
資料名ヨミ コーヒー ビミ テチョウ
叢書名 楽しもう、大人の時間
副書名 名店が伝授するおいしいコーヒーの極意!
副書名ヨミ メイテン ガ デンジュ スル オイシイ コーヒー ノ ゴクイ
内容紹介 粉の量、湯温、抽出時間は? 豆の鮮度を保つ保存方法は? スペシャルティコーヒーの世界を牽引してきた名店3店が、コーヒーの世界を案内する。各店のシングルオリジンコーヒー図鑑も収録。データ:2021年4月現在。

(他の紹介)内容紹介 日本を代表する名店のシングルオリジンを徹底紹介!カフェ・バッハ、堀口珈琲、丸山珈琲がコーヒーの深くておいしい世界をご案内。
(他の紹介)目次 コーヒーのきほん(素材
精製
焙煎
抽出)
各店のシングルオリジンコーヒー図鑑(カフェ・バッハのシングルオリジン
カフェ・バッハ ラベルは語る
堀口珈琲のシングルオリジン
堀口珈琲 ラベルは語る
丸山珈琲のシングルオリジン
丸山珈琲 ラベルは語る
各店のブレンド哲学)


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