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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

資料名

北海道を味わう (中公新書)

著者名 小泉 武夫/著
著者名ヨミ コイズミ タケオ
出版者 中央公論新社
出版年月 2022.3


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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 本館図書一般中央図書室在庫 帯出可A596//0118796267

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宗田 理 はしもと しん
2016
914.6 914.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009917014821
書誌種別 図書
著者名 小泉 武夫/著
著者名ヨミ コイズミ タケオ
出版者 中央公論新社
出版年月 2022.3
ページ数 8,260p
大きさ 18cm
ISBN 4-12-102690-3
分類記号(9版) 596.04
分類記号(10版) 596.04
資料名 北海道を味わう (中公新書)
資料名ヨミ ホッカイドウ オ アジワウ
叢書名 中公新書
叢書名巻次 2690
副書名 四季折々の「食の王国」
副書名ヨミ シキ オリオリ ノ ショク ノ オウコク
内容紹介 豊饒の海と豊穣の大地、銀鱗煌めく清流と湖。四季それぞれに異なる食材や料理がはっきりと区別できる北海道。無類の食いしん坊を自認する発酵学の第一人者が、備忘録やメモをもとに、北の大地の食随想を四季別に綴る。
著者紹介 1943年福島県生まれ。東京農業大学農学部醸造学科卒業。同大学名誉教授。農学博士。福島大学等で客員教授を務める。専門は醸造学、発酵学など。著書に「最終結論「発酵食品」の奇跡」など。

(他の紹介)目次 老人と骨折
いくつになっても母は母
地中海でのずる休み
秋晴れ
横浜ニューグランドホテル
あたふた人生
林家彦六さんのこと
天王寺舞楽
相良を歩く
神様が下さった休暇
山の秋
中仙道の旅
明日は明日の風が吹く
殺 生
飛鳥初詣クルーズ
花との出会い
老人としての認識
へんてこりんな話
想い出は遠く
小千谷市にて
「芸能花舞台」から
ヘボンと明治学院前
播州網干の祭
古稀の年
遠くなった時代
命の終り
浅羽町にて
代々木八幡宮の金魚まつり
代々木公園にて
荒家改築騒動録


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