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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

資料名

ブラッドベリ、自作を語る　

著者名 レイ・ブラッドベリ／著
著者名ヨミ ブラッドベリ レイ
出版者 晶文社
出版年月 2012.6

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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 本館図書一般中央図書室在庫 帯出可930//0118047075 ○
2 富士見図書一般分館開架在庫 帯出可930//1710150572 ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1009916049228
書誌種別 図書
著者名 レイ・ブラッドベリ／著
著者名ヨミ ブラッドベリ レイ
サム・ウェラー／著
小川 高義／訳
出版者 晶文社
出版年月 2012.6
ページ数 395,9p 図版16p
大きさ 19cm
ISBN 4-7949-6781-7
分類記号(9版) 930.278
分類記号(10版) 930.278
資料名 ブラッドベリ、自作を語る　
資料名ヨミ ブラッドベリ ジサク オ カタル
内容紹介 SFを文学の領域にまで高めた巨匠レイ・ブラッドベリ。人生、愛、著名人との交遊、信仰、未来予測…。ブラッドベリ研究の第一人者サム・ウェラーとの10年以上にわたる対話を通し、名作を生み出した型破りな創作の力に迫る。
著者紹介 1920年アメリカ生まれ。米国ナショナル・ブック・アウォードなど多くの賞を受賞。著書に「華氏451度」「たんぽぽのお酒」等。

(他の紹介)内容紹介 材料は、ノンホモ・低温殺菌牛乳と酢と塩だけ。乳酸菌もレンネットも不要。チーズを使った簡単料理と副産物ホエーを使った料理まで解説。「どうしてそんなに簡単なの？」「そもそもチーズってどうやってできるの？」などの疑問にも迫る。教えてくれるのはこの製法を発見した酪農家のお母さん。読み進めるうちに、日本の牛乳の歩みまでわかる。
(他の紹介)目次 第１章　簡単モッツァレラチーズ誕生のきっかけ
第２章　簡単モッツァレラチーズの作り方
第３章　チーズを使った簡単料理―ホエーも一緒に使いましょう
第４章　簡単モッツァレラチーズができる訳―チーズの歴史と科学
第５章　ノンホモ・パス乳を当たり前に―「ＮＰＯ法人スローライフミルクネット」の始まり
第６章　日本の牛乳のあゆみとこれから―牛乳史に見る殺菌が抱える困難


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