蔵書情報
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書誌情報サマリ
資料名 |
東洋の古代芸術
|
著者名 |
松本 文三郎/著
|
著者名ヨミ |
マツモト ブンザブロウ |
出版者 |
創元社
|
出版年月 |
1943 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料種別 |
配架場所 |
状態 |
帯出区分 |
請求記号 |
資料番号 |
貸出
|
1 |
本館 | 図書一般 | 書庫 | 在庫 | 帯出可 | 702.2/13/ | 0112111109 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009916599642 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
松本 文三郎/著
|
著者名ヨミ |
マツモト ブンザブロウ |
出版者 |
創元社
|
出版年月 |
1943 |
ページ数 |
355,16p 図版26枚 |
大きさ |
19cm |
分類記号(9版) |
702.098 |
分類記号(10版) |
702.098 |
資料名 |
東洋の古代芸術 |
資料名ヨミ |
トウヨウ ノ コダイ ゲイジュツ |
(他の紹介)内容紹介 |
人工舌『味覚センサーレオ』が科学的にはじきだした、食べ始めたら止まらない!脳を狂わす「無限レシピ」88。 |
(他の紹介)目次 |
1 日本人の舌がよろこぶ「おいしい!」味覚(おいしさを可視化 感知可能な5基本味 基本味に“辛味”は含まれない ほか) 2 「調理なし」の激うまちょい足し(やらなきゃ損する!最強ちょい足し バナナ+シラス スナック菓子+マヨネーズ ほか) 3 食材のポテンシャルを引き上げる、かんたん調理(調理のコツを知って旨さ100倍 バタートースト+納豆 バタートースト+焼き豆腐 ほか) |
(他の紹介)著者紹介 |
鈴木 隆一 AISSY株式会社・代表取締役社長と慶應義塾大学・特任講師を兼務。慶應義塾大学院理工学研究科修士課程修了後、AISSY株式会社を設立。「味覚センサーレオ」を慶大と共同開発。味覚の受託分析や食べ物の相性研究を実施している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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