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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

資料名

大人のためのコーヒー絵本 

著者名 アンヌ・カロン/著
著者名ヨミ カロン アンヌ
出版者 日本文芸社
出版年月 2021.2


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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 桂萱図書一般分館開架在庫 帯出可596//0410652069
2 富士見図書一般分館開架在庫 帯出可596//1710269307

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アンヌ・カロン メロディ・ダンテュルク 篠崎 好治 ダコスタ吉村花子
2021
596.7 596.7
コーヒー

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009916913383
書誌種別 図書
著者名 アンヌ・カロン/著
著者名ヨミ カロン アンヌ
メロディ・ダンテュルク/著
篠崎 好治/監修
出版者 日本文芸社
出版年月 2021.2
ページ数 127p
大きさ 22×22cm
ISBN 4-537-21868-8
分類記号(9版) 596.7
分類記号(10版) 596.7
資料名 大人のためのコーヒー絵本 
資料名ヨミ オトナ ノ タメ ノ コーヒー エホン
内容紹介 コーヒーにまつわる知識を網羅した大人のための絵本。コーヒーの歴史と今、グリーンコーヒーができるまでのプロセス、焙煎&アロマのヒミツ、コーヒーをたのしむためのメソッドなどを、イラストとともにコンパクトに解説する。
著者紹介 焙煎所カロン経営。フランスでベスト焙煎士に選ばれる。

(他の紹介)内容紹介 特別な豆はなにが違う?テイスティングをやってみたい!プロのテクニックが知りたい!いつものコーヒーをおいしくする知識がイラストでたのしくわかる!
(他の紹介)目次 1 コーヒーはどこからやってくる?(コーヒーの歴史
世界を旅するコーヒー ほか)
2 どうやって生豆はできる?(コーヒーって何者?
コーヒーノキの栽培 ほか)
3 焙煎&アロマのヒミツ(焙煎土と仕入れ
焙煎所を探検 ほか)
4 コーヒーを味わおう(抽出のしくみ
コーヒーを淹れるポイント ほか)
5 コーヒーをたのしもう(日本でのコーヒーの広がり
日本のミルクとこれからのミルク ほか)


目次


内容細目

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