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所蔵数 3 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

資料名

古代インカ・アンデス不可思議大全　

著者名 芝崎 みゆき／著
著者名ヨミ シバサキ ミユキ
出版者 草思社
出版年月 2022.2

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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 上川淵図書一般分館開架在庫 帯出可268//0310722368 ○
2 芳賀図書一般分館開架在庫 帯出可268//0510483555 ○
3 永明図書一般分館開架貸出中 帯出可268//2010073514 ×

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加藤 純子／文

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009917001295
書誌種別 図書
著者名 芝崎 みゆき／著
著者名ヨミ シバサキ ミユキ
出版者 草思社
出版年月 2022.2
ページ数 333p
大きさ 21cm
ISBN 4-7942-2560-3
分類記号(9版) 268.04
分類記号(10版) 268.04
資料名 古代インカ・アンデス不可思議大全　
資料名ヨミ コダイ インカ アンデス フカシギ タイゼン
内容紹介 古代文明界の重鎮「インカ文明」と、そのもとである古代アンデス文明の歴史の舞台におもむき、実際に見て触れた体験を、熱量たっぷりのイラスト&エッセイで愉しく紹介。「アンデス・マチュピチュへっぽこ紀行」も同時刊行。
著者紹介 1966年生まれ。著書に「古代マヤ・アステカ不可思議大全」「古代エジプトうんちく図鑑」など。

(他の紹介)内容紹介 改正食品衛生法の施行により、２０２０年６月以降、衛生管理の仕組みであるＨＡＣＣＰ（ハサップ）が制度化され、規模の大小を問わず、食に関わるすべての事業者に対応が求められるようになりました。ＨＡＣＣＰの知識はあっても、いざ実践する段階になってさまざまな困りごとに直面します。本書はそのような困りごとについて、ＨＡＣＣＰや食品衛生を知り尽くした著者らが、わかりやすく解き明かします。本書一冊で「ＨＡＣＣＰに沿った衛生管理の制度化」へのさまざまな困りごとを解決できます。
(他の紹介)目次 第１章　２０１８年の食品衛生法大改正（食品衛生法改正の経緯
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第２章　手引書の有効な利用方法（ＨＡＣＣＰの考え方を取り入れた衛生管理
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第４章　ＨＡＣＣＰ制度化に対するＱ＆Ａ（ＨＡＣＣＰに沿った衛生管理の一番のメリットは何ですか？
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第５章　ＨＡＣＣＰに沿った衛生計画作成に関するＱ＆Ａ（総則
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(他の紹介)著者紹介 米虫 節夫
　大阪市立大学客員教授。工学博士、大阪大学薬学部、近畿大学農学部を経て、２００９年より現職。日本防菌防黴学会名誉会長。ＮＰＯ法人食品安全ネットワーク最高顧問(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
岡村 善裕
　（株）ライモック代表取締役。中小企業診断士。ＪＴＨＣ　ＨＡＣＣＰコーディネーター。ＮＰＯ法人食品安全ネットワーク監事(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
坂下 琢治
　ＤＮＶ　ＧＬビジネス・アシュアランス・ジャパン（株）。岡山大学大学院修了。学術博士。ＦＳＳＣ　２２０００を中心に監査活動を実施。ＮＰＯ法人食品安全ネットワーク理事(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
角野 久史
　（株）角野品質管理研究所代表取締役。京都府食品産業協会理事、日本惣菜協会（ＪｍＨＡＣＣＰ）審査委員長、ＮＰＯ法人食品安全ネットワーク理事長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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