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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料種別 |
配架場所 |
状態 |
帯出区分 |
請求記号 |
資料番号 |
貸出
|
1 |
本館 | 図書一般 | 中央図書室 | 在庫 | 帯出可 | 657// | 0118716067 |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009916862455 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
ライアン・ジェイコブズ/著
|
著者名ヨミ |
ジェイコブズ ライアン |
|
清水 由貴子/訳 |
出版者 |
パンローリング
|
出版年月 |
2020.7 |
ページ数 |
303p |
大きさ |
19cm |
ISBN |
4-7759-4231-4 |
分類記号(9版) |
657.82 |
分類記号(10版) |
657.82 |
資料名 |
トリュフの真相 (フェニックスシリーズ) |
資料名ヨミ |
トリュフ ノ シンソウ |
叢書名 |
フェニックスシリーズ |
叢書名巻次 |
106 |
副書名 |
世界で最も高価なキノコ物語 |
副書名ヨミ |
セカイ デ モットモ コウカ ナ キノコ モノガタリ |
内容紹介 |
トリュフがテーブルの上に乗せられるまでの道のりには、異様なほどの秘密主義、度重なる窃盗、悪質な妨害工作、許しがたい偽装が横行している。地中に育つ白と黒のダイヤの知られざる姿に迫る、スリル満点のノンフィクション。 |
著者紹介 |
ノースウエスタン大学メディル・ジャーナリズム学院卒業。ルポライター。『パシフィック・スタンダード』誌で副編集長を務める。 |
(他の紹介)内容紹介 |
高級料理の世界でも最も素晴らしく、最も珍しく、最も貴重な食材と言われる「トリュフ」。地球上で最も高価なキノコを取り巻く謎に満ちた世界に引き込まれずにはいられない、スリル満点のノンフィクション。 |
(他の紹介)目次 |
第1部 畑・泥棒(黒いダイヤの盗賊 林の中の死体) 第2部 研究・秘密(黄金の秘密 科学の謎) 第3部 森・妨害工作(消えた犬 毒) 第4部 市場・偽装(仲介業者 警察官と詐欺師 王国の隆盛 王の裏切り) 第5部 料理・誘惑(注文、輸送、調理 スライス) |
(他の紹介)著者紹介 |
ジェイコブズ,ライアン ルポライターとしてアトランティック誌やマザー・ジョーンズ誌などに執筆するほか、パシフィック・スタンダード誌では副編集長を務め、率先して調査を行う。アトランティック誌では国際犯罪を取材し、とりわけフランス史上最悪のダイヤモンド強奪事件、国際炭素市場における詐欺事件、そしてトリュフ取引の暗部についての記事を発表した。ノースウエスタン大学メディル・ジャーナリズム学院卒業(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 清水 由貴子 上智大学外国語学部卒。翻訳家(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
目次
内容細目
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