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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料種別 |
配架場所 |
状態 |
帯出区分 |
請求記号 |
資料番号 |
貸出
|
| 1 |
城南 | 図書一般 | 分館開架 | 在庫 | 帯出可 | 596// | 0810446138 |
○ |
| 2 |
東 | 図書一般 | 分館開架 | 在庫 | 帯出可 | 596// | 1910183381 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1009916385736 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 著者名 |
行正 り香／[ほか著]
|
| 著者名ヨミ |
ユキマサ リカ |
| 出版者 |
主婦と生活社
|
| 出版年月 |
2015.8 |
| ページ数 |
95p |
| 大きさ |
26cm |
| ISBN |
4-391-63800-4 |
| 分類記号(9版) |
596 |
| 分類記号(10版) |
596 |
| 資料名 |
秘伝のたれ (生活シリーズ) |
| 資料名ヨミ |
ヒデン ノ タレ |
| 叢書名 |
生活シリーズ |
| 副書名 |
たれひとつから広がる和洋中韓の珠玉のレシピ |
| 副書名ヨミ |
タレ ヒトツ カラ ヒロガル ワ ヨウ チュウ カン ノ シュギョク ノ レシピ |
| 内容紹介 |
どんな料理もおいしく仕立ててくれるたれは、毎日の料理作りの頼りになる万能調味料。たれを便利に使いこなしている7人の料理の達人たちが、和洋中韓の「秘伝のたれ」と、たれに合う料理レシピを紹介します。 |
| 著者紹介 |
福岡県生まれ。料理研究家。著書に「やっぱり、和食かな。」など。 |
| (他の紹介)内容紹介 |
生活習慣病を持つ人が、認知症になりやすい。認知症予防には、なによりも適切な食習慣が大切だ。たくさんの裏技や抜け道を披露して、楽しく認知症予防ができる食事法を提案！ |
| (他の紹介)目次 |
認知症予防は生活習慣病予防から
糖質は全体の６割以下に抑える
野菜や果物でファイトケミカルと食物繊維を摂る
タンパク質がフレイルを防ぐ
努力しないで塩分を減らす
健康的にアルコールをたしなむ
賢く活用して、脂質を摂る |
| (他の紹介)著者紹介 |
川口 美喜子
大妻女子大学家政学部教授、管理栄養士、医学博士。専門は病態栄養学、がん病態栄養並びにスポーツ栄養。島根大学医学部附属病院で、栄養治療室長を務め、ＮＳＴ（栄養サポートチーム）を立ち上げるなど、病院の中で食事・栄養管理を通して、治療に積極的に参加してきた。現在は、大学で後進を育てながら、地域医療のパイオニアの一人、秋山正子氏が主宰する「暮らしの保健室」（東京・新宿区）、「マギーズ東京」（東京・江東区）などにて、在宅栄養指導、給食での栄養ケアも行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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