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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料種別 |
配架場所 |
状態 |
帯出区分 |
請求記号 |
資料番号 |
貸出
|
1 |
本館 | 図書一般 | 中央図書室 | 在庫 | 帯出可 | 596// | 0118694231 |
○ |
2 |
清里 | 図書一般 | 分館開架 | 在庫 | 帯出可 | 596// | 0610607491 |
○ |
3 |
永明 | 図書一般 | 分館開架 | 在庫 | 帯出可 | 596// | 2010026652 |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009916827556 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
村上 祥子/著
|
著者名ヨミ |
ムラカミ サチコ |
出版者 |
女子栄養大学出版部
|
出版年月 |
2020.1 |
ページ数 |
135p |
大きさ |
26cm |
ISBN |
4-7895-4833-5 |
分類記号(9版) |
596 |
分類記号(10版) |
596 |
資料名 |
村上祥子のシニア料理教室 |
資料名ヨミ |
ムラカミ サチコ ノ シニア リョウリ キョウシツ |
副書名 |
人気レシピ集めました! |
副書名ヨミ |
ニンキ レシピ アツメマシタ |
内容紹介 |
年をとっても元気に動ける体作りは、食事のとり方しだい。シニアに向けた料理教室で人気の「早、うま、簡単」で「栄養しっかり」のレシピを紹介します。食べやすくするヒントも満載。『栄養と料理』連載をもとに書籍化。 |
著者紹介 |
料理研究家、管理栄養士。福岡女子大学客員教授。著書に「味つけひとつでなんでも料理」「ふたりのおいしい介護食」「村上祥子のおひとりさまごはん」など。 |
(他の紹介)内容紹介 |
料理を教えて50年。「早・うま・簡単」で「栄養しっかり」料理を追求してきた村上祥子さん。本拠地の福岡で、月1回開催するシニア向け料理教室は男女問わず大人気です。それは同世代のさまざまな食の悩みに深く共感し、解決する知恵を持つ村上さんだからこそ。「これならできる!」「やわらかくて食べやすい」と生徒さんに大好評の130レシピ&アイデアを一挙公開です! |
(他の紹介)目次 |
1 やわらかくて食べやすい!肉・魚・卵・豆のおかず(筋肉のために常備!サラダチキン レシピは進化する やわらかハンバーグ ほか) 2 作りおきで簡単おいしい 野菜のおかず(「冷凍パック」ですぐできる!おかずみそ汁 新たな魅力発見!昔ながらの常備菜 ほか) 3 手軽にごちそう ヘルシーなべ(肉・魚100g+野菜200gがコツ!ひとりなべ 野菜が主役!お野菜おでん) 4 食欲アップで、夏バテしない!頼れる「元気のもと」(缶詰めを使って時短で!ホタテの冷や汁 コクと辛味で食欲を刺激!ピリ辛そぼろ ほか) 5 頑張らずに楽しむ もてなしごはん(自分らしいものを一つ シンプルお正月料理 飾らないおもてなし サラダコンポーゼ ほか) |
(他の紹介)著者紹介 |
村上 祥子 料理研究家、管理栄養士。福岡女子大学客員教授。母校の福岡女子大学で1985年より栄養指導実習講座を現在まで担当。治療食の開発で、油控えめで、1人分でも短時間においしく調理できる電子レンジに着目。以来、研鑽をかさね、電子レンジ調理の第一人者となる。子どもからシニアまで幅広い年代層への食育に情熱を注ぐ。これまでに出版した著書は400冊をこえる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
目次
内容細目
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