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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

資料名

飲食店の品質管理のしくみがわかる本 (DO BOOKS)

著者名 渡邉 常和/著
著者名ヨミ ワタナベ ツネカズ
出版者 同文舘出版
出版年月 2017.6


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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 本館図書一般中央図書室在庫 帯出可673//0118510890
2 城南図書一般分館開架在庫 帯出可673//0810464503

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2020
933.7 933.7
アジア(東部)-歴史

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009917125590
書誌種別 図書
著者名 稲田 俊輔/著
著者名ヨミ イナダ シュンスケ
出版者 リトルモア
出版年月 2023.7
ページ数 199p
大きさ 19cm
ISBN 4-89815-575-2
分類記号(9版) 596.04
分類記号(10版) 596.04
資料名 食いしん坊のお悩み相談 
資料名ヨミ クイシンボウ ノ オナヤミ ソウダン
内容紹介 すき焼きに生卵は不要? パスタの具を余らせないコツは? 海老の味を克服するには? ネットに寄せられた質問や相談に、飲食界きってのエンタテイナーが答える。テキストデータ提供サービス付き。
著者紹介 鹿児島県生まれ。京都大学卒業。料理人、飲食店プロデューサー、「エリックサウス」総料理長。著書に「おいしいものでできている」など。

(他の紹介)内容紹介 私立探偵フィリップ・マーロウは化粧品会社の経営者ドレイス・キングズリーのオフィスに呼ばれた。ドレイスの妻はどうやら男と駆け落ちしたようだ。マーロウは妻の安否確認を依頼され、その足取りを追うことになる。しかし、たどり着いた湖の町でマーロウが見つけたのは、別の女の死体だった。行方知れずの社長の妻となにか関係があるのか?マーロウの調査はベイ・シティーの深い闇をえぐる―旧題『湖中の女』の新訳版。


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