検索結果書誌詳細

  • 書誌の詳細です。 現在、予約しているのは 0 件です。
  • 「資料情報」から書誌を予約カートに入れるページに移動します。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

資料名

加賀屋のこころ 

著者名 細井 勝/著
著者名ヨミ ホソイ マサル
出版者 PHP研究所
出版年月 2010.2


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


登録するリストログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 桂萱図書一般分館開架在庫 帯出可689//0410477715

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2010
596 596
料理 菓子

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009915419845
書誌種別 図書
著者名 細井 勝/著
著者名ヨミ ホソイ マサル
出版者 PHP研究所
出版年月 2010.2
ページ数 285p
大きさ 20cm
ISBN 4-569-77359-9
分類記号(9版) 689.8
分類記号(10版) 689.8
資料名 加賀屋のこころ 
資料名ヨミ カガヤ ノ ココロ
副書名 人間大事の経営とは
副書名ヨミ ニンゲン ダイジ ノ ケイエイ トワ
内容紹介 伝統的な和風旅館でありながら、近代的な企業のメカニズムを持ち合わせている加賀屋の組織力の源とは。2007年能登半島地震当日のドキュメントを皮切りに、甚大な地震被害から立ち直るまでの危機管理を描く。
著者紹介 1954年石川県生まれ。中央大学卒業。20年にわたる新聞記者生活を経て、独立。細井勝事務所を開設。金沢の地域ジャーナル誌『学都』編集長。著書に「加賀屋の流儀」など。

(他の紹介)目次 お食事(ナポリタン
ミートソーススパゲッティ
バタートースト ほか)
あまいもの(メロンクリームソーダ
レモンスカッシュ
ミルクセーキ ほか)
お店の味(珈琲琵琶湖(ナポリタン)
カフェアルル(インドオムラ)
ヘッケルン(ジャンボプリン) ほか)


目次


内容細目

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。