蔵書情報
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書誌情報サマリ
資料名 |
水野仁輔のスパイスレッスン
|
著者名 |
水野 仁輔/著
|
著者名ヨミ |
ミズノ ジンスケ |
出版者 |
中央公論新社
|
出版年月 |
2019.6 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料種別 |
配架場所 |
状態 |
帯出区分 |
請求記号 |
資料番号 |
貸出
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1 |
富士見 | 図書一般 | 分館開架 | 在庫 | 帯出可 | 596// | 1710254903 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009916774427 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
水野 仁輔/著
|
著者名ヨミ |
ミズノ ジンスケ |
出版者 |
中央公論新社
|
出版年月 |
2019.6 |
ページ数 |
189p |
大きさ |
19cm |
ISBN |
4-12-005208-8 |
分類記号(9版) |
596 |
分類記号(10版) |
596 |
資料名 |
水野仁輔のスパイスレッスン |
資料名ヨミ |
ミズノ ジンスケ ノ スパイス レッスン |
内容紹介 |
魔法のひと振りで定番料理も大変身! 簡単で本格的な使えるレシピ45品を紹介する。スパイスライフを楽しむエッセイや、知ったら得する解説コメントも満載。WEBサイト『OTEKOMACHI』連載を加筆し書籍化。 |
著者紹介 |
1974年静岡県生まれ。出張料理集団「東京カリ〜番長」を結成。全国各地でライブクッキングを開催するほか、世界のスパイス料理やカレーのルーツを探求。著書に「スパイスカレー事典」など。 |
(他の紹介)内容紹介 |
「スパイスを使えば、必ずうまくなる」魔法のひと振りで定番料理も変身!簡単で本格的な、使えるレシピ45。スパイスライフを楽しむエッセイ30。知ったら得する解説コメント93。OTEKOMACHI好評連載、ついに書籍化! |
(他の紹介)目次 |
第1章 一品で満足できるゴハンもの(あの香りがなければこの香りで ガパオライス ひとつひとつを丁寧に スパイシーで滋味深い大人の三色丼 5つの“しない”でおいしいパエリア ほか) 第2章 おもてなしにも使えるメインもの(3種の香りのハーモニー ローストビーフ 山椒をきかせて しびれる麻婆豆腐 脂がのったサンマをマサラ焼きで ほか) 第3章 もうありきたりなんて言わせないプラス一品もの(キッシュ 使い方がわからないスパイスの使い道 全部適量で作れちゃう 簡単アヒージョ もしも…で七変化 刺し身のセビチェ ほか) |
(他の紹介)著者紹介 |
水野 仁輔 1974年静岡県生まれ。99年に男性4人組(現在は12人)の出張料理集団「東京カリ〜番長」を結成。全国各地でライブクッキングを開催するほか、世界のスパイス料理やカレーのルーツを探求中。2016年にスパイスをレシピとともに届ける「AIR SPICE」を設立(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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