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書誌情報サマリ

資料名

東北の名城を歩く　北東北編

著者名 飯村 均／編
著者名ヨミ イイムラ ヒトシ
出版者 吉川弘文館
出版年月 2017.11

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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 本館図書一般中央図書室在庫 帯出可291.2//0118564988 ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1009916619644
書誌種別 図書
著者名 飯村 均／編
著者名ヨミ イイムラ ヒトシ
室野 秀文／編
出版者 吉川弘文館
出版年月 2017.11
ページ数 6,267p
大きさ 21cm
ISBN 4-642-08319-5
分類記号(9版) 291.2
分類記号(10版) 291.2
資料名 東北の名城を歩く　北東北編
資料名ヨミ トウホク ノ メイジョウ オ アルク
巻号 北東北編
各巻書名 青森・岩手・秋田
各巻書名ヨミ アオモリ イワテ アキタ
内容紹介 往時を偲ばせる石垣や土塁、郭の痕跡などが訪れる者を魅了する中世城館跡。青森・岩手・秋田の3県から精選した名城59を、最新の発掘成果に文献による裏付けを加えて、詳細・正確な解説と豊富な図版で紹介。
著者紹介 1960年栃木県生まれ。学習院大学法学部卒。著書に「中世奥羽の考古学」など。

(他の紹介)内容紹介 築地で、料理教室で、日本の台所で…苦手に挑めば人生が豊かになる。“ダメ女たちの人生を変えた”米国人料理家が帰ってきた！一歩踏み出せば、見えかたが変わる。わたしは「過去のわたし」になる。
(他の紹介)目次 プロローグ　魚がこわい―アマゾン本社でのできごと
第１幕　米国人料理家、料理ができない日本人たちと出会う
第２幕　時差ボケで江戸前寿司を握る―魚料理の基礎を学ぶ
第３幕　築地市場ザ・ファイナル―明日に架ける橋
第４幕　寿司に死す！？―市場の一部になるということ
第５幕　ミニチュア富士からの眺め―恐れが学びに変わるとき
第６幕　魚グリルと秋刀魚の味―日本の家庭の台所へ
第７幕　キャッチ＆リリース―釣り、築地、わたしの人生
第８幕　台所で魚料理を―経験し、咀嚼し、トライする
エピローグ　魚がこわい？―流れるままに愉しみ生きる
(他の紹介)著者紹介 フリン，キャスリーン
　作家／ジャーナリスト／料理家／ＩＡＣＰ（国際料理専門家協会）理事。マイクロソフト勤務などを経て、渡仏。２００５年に３７歳でフランスのル・コルドン・ブルーを卒業後、米国に帰国。２００７年、『Ｔｈｅ　Ｓｈａｒｐｅｒ　Ｙｏｕｒ　Ｋｎｉｆｅ　ｔｈｅ　Ｌｅｓｓ　Ｙｏｕ　Ｃｒｙ』（邦訳『３６歳、名門料理学校に飛び込む！』野沢佳織訳、柏書房）が、ニューヨークタイムズ紙のベストセラーに選ばれ、２００８年度Ｗａｓｈｉｎｇｔｏｎ　Ｓｔａｔｅ　Ｂｏｏｋ　Ａｗａｒｄの「一般ノンフィクション部門」で最終選考に残る。２０１２年、『Ｔｈｅ　Ｋｉｔｃｈｅｎ　Ｃｏｕｎｔｅｒ　Ｃｏｏｋｉｎｇ　Ｓｃｈｏｏｌ』で、米国ジャーナリスト・作家協会が選ぶＡＳＪＡ賞「自伝部門」を受賞。２０１７年、『Ｔｈｅ　Ｋｉｔｃｈｅｎ　Ｃｏｕｎｔｅｒ〜』の邦訳『ダメ女たちの人生を変えた奇跡の料理教室』（村井理子訳、きこ書房）が日本でベストセラーとなり、『世界一受けたい授業』（日本テレビ系列）に出演。現在は夫とともに、シアトルとフロリダを行き来しながら生活し、新聞や雑誌に寄稿しながら、料理家としても活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
村井 理子
　翻訳家／エッセイスト／ファーストレディー研究家。１９７０年静岡県生まれ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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