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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

資料名

料理は知識が9割　(オレンジページの学校)

著者名 シェフクリエイト合同会社／著
著者名ヨミ シェフ クリエイト ゴウドウ ガイシャ
出版者 オレンジページ
出版年月 2025.2

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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 本館図書一般中央図書室貸出中 帯出可596//0118987353 ×
2 元総社図書一般分館開架在庫 帯出可596//1310343932 ○

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吉川 英梨／著

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009917253955
書誌種別 図書
著者名 シェフクリエイト合同会社／著
著者名ヨミ シェフ クリエイト ゴウドウ ガイシャ
出版者 オレンジページ
出版年月 2025.2
ページ数 173p
大きさ 19cm
ISBN 4-86593-726-8
分類記号(9版) 596
分類記号(10版) 596
資料名 料理は知識が9割　(オレンジページの学校)
資料名ヨミ リョウリ ワ チシキ ガ キュウワリ
叢書名 オレンジページの学校
内容紹介 人間が「おいしい」と感じる塩分濃度は? 旨味がいちばん強い肉は? 料理の「なぜ?」を解き明かし、レシピに頼らず自分の感性で美味しさを追求するための知識、ノウハウを紹介。復習のためのハンバーグのレシピも掲載。

(他の紹介)内容紹介 田中“たなか”（３１歳・会社員）はある日突然、秦王朝末期の中国にタイムスリップ。見知らぬ地を彷徨うなか、後の斉王・田横“でんおう”と出会い、田中“でんちゅう”という一族の者と勘違いされ召し抱えられることに。持ち前の弁舌を生かして重用され、田横らと親交を深める田中は、現代に帰るため、そして田家の未来を変えるために時代のうねりに身を投じていく…。新たな視点で楚漢戦争を描き出す、全田中さん待望の新機軸歴史ファンタジー開幕！


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