蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
この資料に対する操作
カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。
いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。
※この書誌は予約できません。
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料種別 |
配架場所 |
状態 |
帯出区分 |
請求記号 |
資料番号 |
貸出
|
1 |
本館 | 図書一般 | 書庫 | 在庫 | 禁帯出 | 212/2/2 | 0111992186 |
× |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009010008237 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
登米郡/編
|
著者名ヨミ |
トメグン |
出版者 |
登米郡(宮城県) 登米郡
|
出版年月 |
1923 |
ページ数 |
1054P |
大きさ |
23 |
分類記号(9版) |
212 |
分類記号(10版) |
212 |
資料名 |
登米郡史 下 |
資料名ヨミ |
トメ グンシ |
(他の紹介)内容紹介 |
「食の歴史」を体験。身近にあるもので作れて、それほど難しくなく、さりげなくウンチクを語れる当時の料理を多数再現。さらに美味しく召し上がれるようにアレンジも加えた。惜しまれながら販売を終了した人気の同人誌「中世西欧料理指南」が大幅にパワーアップして復活。同人誌ではほとんど見られなかった料理の写真も多数載録。 |
(他の紹介)目次 |
麗しき貴族の食事―料理指南・序之段(ヒポクラテスの袖 中世風サラダ ほか) 白き宝石は魅惑の甘さ―料理指南・二之段(ワンパウンドケーキ レモンケーキ ほか) 果実の恵みは後世と共に―料理指南・三之段(アップルムース ラムズ・ウール ほか) 神と共に生き、神と共に食する―中世前期の修道院料理(家庭用または修道院のパン お肉のボール ほか) 騎士が運びし文化の流入―中世アラブ料理(バリダ 王様好みのソテー) 王族の戴冠式メニュー(王に捧げる、いとも豪華な捧げもの マジパンの装飾菓子 ほか) |
目次
内容細目
前のページへ