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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

資料名

食品の裏と表　

著者名 小薮 浩二郎／著
著者名ヨミ コヤブ コウジロウ
出版者 ビジネス社
出版年月 2023.8

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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 永明図書一般分館開架在庫 帯出可498//2010171680 ○

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古賀 及子／著

書誌詳細

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タイトルコード 1009917131828
書誌種別 図書
著者名 小薮 浩二郎／著
著者名ヨミ コヤブ コウジロウ
出版者 ビジネス社
出版年月 2023.8
ページ数 212p
大きさ 19cm
ISBN 4-8284-2545-0
分類記号(9版) 498.519
分類記号(10版) 498.519
資料名 食品の裏と表　
資料名ヨミ ショクヒン ノ ウラ ト オモテ
副書名 食品添加物のこわい話
副書名ヨミ ショクヒン テンカブツ ノ コワイ ハナシ
内容紹介 食品の表には美しい写真が載っていても、裏の表示を見ると合成着色料の記載が…!? 食品の安全性試験の問題点、添加物の併用、不純物混入、食品中での変化など、見ても分からない食品の裏の話を紹介する。
著者紹介 岡山県生まれ。九州大学大学院農芸化学専攻(栄養化学講座)修了。食品メーカー顧問、食品・添加物専門家。著書に「コンビニ&スーパーの食品添加物は死も招く」など。

(他の紹介)内容紹介 自作小説から趣味や思考にいたるまで、森博嗣１００％エッセィ集。
(他の紹介)目次 第１章　森語り―自作小説のあとがき（自作のあとがき
水柿君シリーズ　ほか）
第２章　森読書―書評や本に関するエッセィ（印税を受け取らない理由
僕の小説の読み方　ほか）
第３章　森人脈―作品解説から（『冷たい密室と博士たち』（森博嗣・原作　浅田寅ヲ・作画）何故この作品を
「小説現代五月増刊号　メフィスト」装丁家・辰巳四郎が遺した名作たち　ほか）
第４章　森好み―趣味に関するエッセィ（レトロのスピリット
森博嗣のスチーム・トラム製作記　ほか）
第５章　森思考―考え方、スタンスに関するエッセィ（現代人の力
どこを見ているか　ほか）
(他の紹介)著者紹介 森 博嗣
　工学博士。１９９６年、『すべてがＦになる』（講談社文庫）で第１回メフィスト賞を受賞しデビュー(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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