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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

資料名

ほん気で好きなら、ユーレイ・テスト (ポプラポケット文庫)

著者名 名木田 恵子/作
著者名ヨミ ナギタ ケイコ
出版者 ポプラ社
出版年月 2007.2


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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 こども図書児童こども開架在庫 帯出可文庫シリーズ913/フ/1420089938

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名木田 恵子 かやま ゆみ
2017
料理 調味料

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009910014518
書誌種別 図書
著者名 名木田 恵子/作
著者名ヨミ ナギタ ケイコ
かやま ゆみ/絵
出版者 ポプラ社
出版年月 2007.2
ページ数 153p
大きさ 18cm
ISBN 4-591-09696-3
分類記号(9版) 913.6
分類記号(10版) 913.6
資料名 ほん気で好きなら、ユーレイ・テスト (ポプラポケット文庫)
資料名ヨミ ホンキ デ スキ ナラ ユーレイ テスト
叢書名 ポプラポケット文庫
叢書名巻次 057-7
叢書名 ふーことユーレイ
叢書名巻次 7
内容紹介 ふーこの横を見向きもしないで通り過ぎた和夫くん。一体どうしちゃったの!? テストなんて大っきらいだけど、和夫くんへの想いを証明するためにユーレイ・テストに挑むふーこ。受かるためなら、命も懸けます!

(他の紹介)目次 第1章 おいしい和の味つけ(和食の味つけの基本―味つけ次第でこんなに変わる
醤油を使った味つけ ほか)
第2章 おいしい洋の味つけ(洋食の味つけの基本―ソースを変えればこんなに変わる!
基本ソース ほか)
第3章 おいしい中華の味つけ(中華の味つけの基本―味つけ次第でこんなに変わる
便利なたれでバリエーションが増える ほか)
第4章 おいしい調味料使い(調味料使いの基本)
覚えておくと便利!料理の味つけ見本帖(和食
洋食 ほか)
(他の紹介)著者紹介 川上 文代
 中学3年から高校3年生までの4年間、池田幸恵料理教室で料理を学ぶ。大阪・あべの辻調理師専門学校卒業後、同校職員として12年間勤務。その間、辻調理師専門学校・大阪校、フランスリヨン校、エコール・キュリネール国立校にてプロ料理人育成に勤める。フランス・リヨン校では初の女性講師となり、フランスの3つ星レストラン“ジョルジュ・ブラン”での研修も経験。1996年より渋谷区に、デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室/レストラン主宰。辻調理師専門学校外来講師、各地で講演、雑誌、新聞などで活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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