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蔵書情報

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書誌情報サマリ

資料名

アペロ フランスのふだん着のおつまみ (料理の本棚)

著者名 若山 曜子/著
著者名ヨミ ワカヤマ ヨウコ
出版者 立東舎
出版年月 2018.7


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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 元総社図書一般分館開架在庫 帯出可596//1310265424
2 富士見図書一般分館開架在庫 帯出可596//1710246289

関連資料

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若山 曜子
2018
596.23 596.23
料理(西洋)-フランス

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009916688140
書誌種別 図書
著者名 若山 曜子/著
著者名ヨミ ワカヤマ ヨウコ
出版者 立東舎
出版年月 2018.7
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN 4-8456-3250-3
分類記号(9版) 596.23
分類記号(10版) 596.23
資料名 アペロ フランスのふだん着のおつまみ (料理の本棚)
資料名ヨミ アペロ フランス ノ フダンギ ノ オツマミ
叢書名 料理の本棚
内容紹介 タルティーヌ、パテ、コンフィ、フリット…。アペリティフ、略して「アペロ」を楽しむ、簡単なのにすてきなおうちおつまみ93品を紹介します。テーブルが華やぐ盛りつけのアイディアも掲載。
著者紹介 東京外国語大学フランス語学科卒業。ル・コルドン・ブルーパリ、エコール・フェランディを経て、フランス国家調理師資格(C.A.P)を取得。菓子・料理研究家。

(他の紹介)内容紹介 お酒も会話もすすんじゃう。簡単なのにすてきな、おうちおつまみ93。
(他の紹介)目次 Prologue 切ってのせるだけのタルティーヌ
1 いろいろつけておいしい パテ、リエット
2 冷蔵庫にあると安心 マリナード、コンフィ
3 焼きっぱなしでおまかせ ロティ、ガトー・サレ
4 少しの油で揚げる ベニエ、フリット
5 テーブルが華やぐ 盛りつけのアイディア


目次


内容細目

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