検索結果書誌詳細

  • 書誌の詳細です。 現在、予約しているのは 0 件です。
  • 「資料情報」から書誌を予約カートに入れるページに移動します。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0

書誌情報サマリ

資料名

茶事の懐石料理がホントに一人で作れる本 (お茶を楽しむ)

著者名 入江 亮子/著
著者名ヨミ イリエ リョウコ
出版者 世界文化社
出版年月 2018.3


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


登録するリストログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 本館図書一般中央図書室在庫 帯出可791//0118566397
2 富士見図書一般分館開架在庫 帯出可791//1710242239
3 図書一般分館開架在庫 帯出可791//1910282001
4 永明図書一般分館開架在庫 帯出可791//2010024681

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2018
596.65 596.65
菓子 郷土玩具

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009916649855
書誌種別 図書
著者名 入江 亮子/著
著者名ヨミ イリエ リョウコ
佐藤 宗樹/著
出版者 世界文化社
出版年月 2018.3
ページ数 111p
大きさ 21cm
ISBN 4-418-18301-2
分類記号(9版) 791.8
分類記号(10版) 791.8
資料名 茶事の懐石料理がホントに一人で作れる本 (お茶を楽しむ)
資料名ヨミ チャジ ノ カイセキ リョウリ ガ ホント ニ ヒトリ デ ツクレル ホン
叢書名 お茶を楽しむ
内容紹介 もともと懐石料理は、「食は飢えぬほどにてたる事也」程度でよいもの。飯、汁、向付から煮物椀、焼き物、湯桶、香の物まで、茶事の懐石料理を一人で作る極意と、レシピを紹介します。
著者紹介 料理研究家。「温石会」主宰。利酒師、日本酒学講師。

(他の紹介)内容紹介 茶事の懐石が一人でも作れる10の極意を伝授!裏千家の教えに基づいている。
(他の紹介)目次 レッスン編 入江亮子さんに習う「亭主一人で茶懐石」講座
1 飯・汁・向付
2 煮物椀
3 焼き物
4 預け鉢
5 箸洗い
6 八寸
7 湯桶―香の物
実践編! 佐藤宗樹さんが亭主一人でお茶事の懐石料理作りに挑戦!
(他の紹介)著者紹介 入江 亮子
 料理研究家。茶懐石・精進料理・日本酒などわが国古来の伝統食文化を伝承する「温石会」主宰。地方特産品や和食店メニューの開発など、活躍は多岐に渡る。利酒師、日本酒学講師でもある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
佐藤 宗樹
 東京藝術大学美術学部准教授。ドイツ・北欧など西洋美術史の研究に勤しむ一方、裏千家で茶道を学んで25年(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


目次


内容細目

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。