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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

資料名

商業革新 

著者名 三上 富三郎/著
著者名ヨミ ミカミ トミサブロウ
出版者 中央経済社
出版年月 1971


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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 本館図書一般書庫在庫 帯出可670/1/0112104955

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安部 龍太郎
2017
913.6 913.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009810492614
書誌種別 図書
著者名 こしみず まさみ/へん
著者名ヨミ コシミズ マサミ
しもわだ さちよ/え
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2005.4
ページ数 36p
大きさ 27cm
ISBN 4-540-04161-4
分類記号(9版) 596
分類記号(10版) 596
資料名 ジャムの絵本 (つくってあそぼう)
資料名ヨミ ジャム ノ エホン
叢書名 つくってあそぼう
叢書名巻次 9
内容紹介 食品加工のプロが技と極意を手ほどきし、おいしさを引き出す工夫を紹介するシリーズ。加工の原理や仕組みをたのしく体験し、歴史と文化を実感できる。9巻では、旬の果実をおいしく、長く保存できるジャムを紹介。
著者紹介 1949年神奈川県生まれ。明治大学農学部農芸化学科卒業。神奈川県環境農政部農業振興課農業専門技術担当。著書に「おいしいジャムの本」などがある。



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