蔵書情報
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書誌情報サマリ
資料名 |
おにぎりと日本人 (新書y)
|
著者名 |
増淵 敏之/著
|
著者名ヨミ |
マスブチ トシユキ |
出版者 |
洋泉社
|
出版年月 |
2017.12 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料種別 |
配架場所 |
状態 |
帯出区分 |
請求記号 |
資料番号 |
貸出
|
1 |
清里 | 図書一般 | 分館開架 | 在庫 | 帯出可 | 383// | 0610588584 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009916629127 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
増淵 敏之/著
|
著者名ヨミ |
マスブチ トシユキ |
出版者 |
洋泉社
|
出版年月 |
2017.12 |
ページ数 |
191p |
大きさ |
18cm |
ISBN |
4-8003-1340-9 |
分類記号(9版) |
383.81 |
分類記号(10版) |
383.81 |
資料名 |
おにぎりと日本人 (新書y) |
資料名ヨミ |
オニギリ ト ニホンジン |
叢書名 |
新書y |
叢書名巻次 |
312 |
内容紹介 |
日本史の背景には、常におにぎりがあった。同時におにぎりは、無限ともいえるバリエーションを持つに至った。関東、関西、東北では、おにぎりの形も、具も違う。知っているようで知らない、日本人のソウルフードの謎に迫る。 |
著者紹介 |
1957年札幌市生まれ。東京大学大学院総合文化研究科博士課程修了、学術博士。法政大学大学院政策創造研究科教授。コンテンツツーリズム学会会長。著書に「路地裏が文化を生む!」など。 |
(他の紹介)内容紹介 |
おにぎりには、日本の歴史と風土が凝縮されている!弥生時代の神事に発したおにぎりは、動乱の戦国時代に全国に広がり、江戸時代に大衆食となった。近代に入ってからは富国強兵政策のもと、大日本帝国の兵士たちを支えた。日本史の背景には、常におにぎりがあったのだ。同時におにぎりは、無限ともいえるバリエーションを持つに至った。関東、関西、東北では、おにぎりの形も、具も違う。だが、それはなぜだろうか?日本人のソウルフード、おにぎりの謎に迫る! |
(他の紹介)目次 |
第1章 おにぎりの歴史(聖なるおにぎり おにぎりは大陸からやってきた!? ほか) 第2章 日本文化としてのおにぎり(おにぎりと宗教性 「むすぶ」 ほか) 第3章 おにぎりと地域性(「おにぎり」をなんとよぶ? 「おむすび」の登場 ほか) 第4章 おにぎりの未来(新しい具の登場 なぜツナマヨおにぎりは成功したか ほか) |
(他の紹介)著者紹介 |
増淵 敏之 法政大学大学院政策創造研究科教授、コンテンツツーリズム学会会長、文化経済学会“日本”理事長など公職多数。1957年、札幌市生まれ、東京大学大学院総合文化研究科博士課程修了、学術博士。NTV映像センター、AIR‐G’(FM北海道)、東芝EMI、ソニー・ミュージックエンタテインメントを経て現職。専門は文化地理学、経済地理学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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