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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

資料名

今日からできるムスリム対応　

著者名 阿良田 麻里子／著
著者名ヨミ アラタ マリコ
出版者 講談社
出版年月 2018.2

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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 本館図書一般中央図書室在庫 帯出可588//0118568161 ○
2 大胡図書一般分館開架在庫 帯出可588//1110309265 ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1009916653186
書誌種別 図書
著者名 阿良田 麻里子／著
著者名ヨミ アラタ マリコ
出版者 講談社
出版年月 2018.2
ページ数 6,137p
大きさ 21cm
ISBN 4-06-139849-8
分類記号(9版) 588.09
分類記号(10版) 588.09
資料名 今日からできるムスリム対応　
資料名ヨミ キョウ カラ デキル ムスリム タイオウ
副書名 食のハラール入門
副書名ヨミ ショク ノ ハラール ニュウモン
内容紹介 日本国内で、できるだけ手間をかけずにムスリム対応をはじめる方法をまとめた入門書。イスラームやハラール(合法)の原則、ハラール食をめぐる認証制度などを解説し、ムスリムに飲食を提供する具体的な方法や注意点を紹介。
著者紹介 1963年生まれ。石川県出身。総合研究大学院大学文化科学研究科博士後期課程修了。博士(文学)。立命館大学経済学部客員教授。著書に「世界の食文化 6 インドネシア」がある。

(他の紹介)内容紹介 東西南北、四季折々、「島ならでは」の美しい、知られざる日本風景。
(他の紹介)著者紹介 箭内 博行
　写真家。「島」「祭」「日本再発見」がテーマ。出版・報道媒体への島写真の提供、島に関する執筆多数。ヤナイフォトイメージ合同会社代表。（社）日本写真家協会（ＪＰＳ）会員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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内容細目

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