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書誌情報サマリ

資料名

おもしろ科学教室 第8集 

著者名 群馬県生涯学習センター(前橋)
著者名ヨミ グンマケン シヨウガイ ガクシユウ
出版年月 1998.3


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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 本館図書一般郷土資料室在庫 禁帯出K379.2/54/80115314205 ×

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群馬県生涯学習センター(前橋)
1998
K379.2 K379.2
食生活 料理

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009810032290
書誌種別 図書
著者名 群馬県生涯学習センター(前橋)
著者名ヨミ グンマケン シヨウガイ ガクシユウ
出版年月 1998.3
ページ数 61p
大きさ 30cm
分類記号(9版) K379.2
分類記号(10版) K379.2
資料名 おもしろ科学教室 第8集 
資料名ヨミ オモシロ カガク キヨウシツ

(他の紹介)目次 ベトナム
ラオス・カンボジアの食文化
タイ
ミャンマー
マレー半島の食文化
インドネシア
フィリピン
(他の紹介)著者紹介 青木 ゆり子
 e‐food.jp代表。各国・郷土料理研究家。世界の郷土料理に関する執筆をおこなっている。2000年に「世界の料理総合情報サイトe‐food.jp」を創設。日本と海外をつなぐ相互理解・交流を目指し、国内外の優れた食文化に光を当てて広く伝えるために活動中。また、国際的ホテルの厨房で、60か国以上の料理メニューや、外国人客向けの宗教食ハラール(イスラム教)やコーシャ(ユダヤ教)、ベジタリアン等に対応する国際基準の調理現場を経験し、技術を習得(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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