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書誌情報サマリ

資料名

ケーキデザイナー (Rikuyosha Children & YA Books)

著者名 スタジオ248/編著
著者名ヨミ スタジオ ニヨンハチ
出版者 六耀社
出版年月 2016.11


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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 こども図書児童こども開架在庫 帯出可588//1420773051

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2016

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009916525188
書誌種別 図書
著者名 スタジオ248/編著
著者名ヨミ スタジオ ニヨンハチ
出版者 六耀社
出版年月 2016.11
ページ数 40p
大きさ 29cm
ISBN 4-89737-851-0
分類記号(9版) 588.35
分類記号(10版) 588.35
資料名 ケーキデザイナー (Rikuyosha Children & YA Books)
資料名ヨミ ケーキ デザイナー
叢書名 Rikuyosha Children & YA Books
叢書名 時代をつくるデザイナーになりたい!!
内容紹介 ケーキデザイナーのすべてがみえてくる一冊。ケーキとデコレーションを創作するプロフェッショナルの仕事ぶりを紹介するほか、ケーキとお菓子の基礎的な知識、パティシエをめざすために必要なことも解説します。

(他の紹介)内容紹介 ケーキとデコレーションを創作するプロフェッショナルの仕事ぶりをウォッチング。ケーキデザイナーの仕事がみえてくる。ケーキをデザインする楽しさが伝わってくる。ケーキのデザインとデコレーションの世界を知る。ケーキデザイナーをめざすときの疑問をQ&Aで解説。第一線でかつやくするケーキデザイナーの仕事ぶりをパティシエとケーキデコレーターの現場で直撃する。
(他の紹介)目次 第1章 心いやして、生活にうるおいをもたらすケーキを創造する―ケーキデザイナーの基礎知識
第2章 おいしさとうつくしさで笑顔をうみだすケーキデザイナー(菅原智大さん―パティシエは、製菓コンテストで技術を高めていく
伊藤文明さん―ケーキ専門店でかつやくするパティシエ
西村緑さん―アートなデコレーションの楽しさを伝える
manatoさん―お客の希望にこたえるケーキデコレーター)
ケーキデザイナーの気になるQ&A(ケーキデザイナーになるための進路
ケーキデザイナーをめざして学ぶこと
ケーキデザイナーにもとめられる資格
ケーキデザイナーのための製菓コンテスト)


目次


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