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書誌情報サマリ

資料名

『方法序説』を読む　(Sekaishiso seminar)

著者名 山田 弘明／著
著者名ヨミ ヤマダ ヒロアキ
出版者 世界思想社
出版年月 1995.8

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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 本館図書一般書庫在庫 帯出可135.2/7/0113397376 ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1009916714551
書誌種別 図書
著者名 吉村 萬壱／著
著者名ヨミ ヨシムラ マンイチ
出版者 集英社
出版年月 2018.10
ページ数 189p
大きさ 20cm
ISBN 4-08-771155-4
分類記号(9版) 913.6
分類記号(10版) 913.6
資料名 前世は兎　
資料名ヨミ ゼンセ ワ ウサギ
内容紹介 雌兎として生きた前世の記憶を持ち、常に交尾を欲する女。日々「ヌッセン総合カタログ」を詳細に書き写す独身女…。表題作ほか全7編を収録した、現実感覚を揺さぶる怪作集。『すばる』『徳島文學』掲載を単行本化。
著者紹介 1961年愛媛県生まれ。京都教育大学卒業。高校、支援学校教諭を経て専業作家に。「クチュクチュバーン」で文學界新人賞、「ハリガネムシ」で芥川賞、「臣女」で島清恋愛文学賞を受賞。

(他の紹介)内容紹介 美味しい時を逃がさずに。下ごしらえから保存まで、心をこめて、ていねいに。
(他の紹介)目次 春の手仕事（竹の子ご飯
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秋の手仕事（栗のむき方
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冬の手仕事（白菜漬け
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(他の紹介)著者紹介 柳原 一成
　近茶流宗家。柳原料理教室主宰。東京農業大学客員教授、儀礼文化学会常務理事、しょうゆ情報センター理事。１９４２年、先代宗家・柳原敏雄の長男として東京に生まれる。東京農業大学農学部卒業。東京・赤坂の柳原料理教室にて日本料理の指導にあたる一方、自ら野菜を育て、魚を釣り、日本全国の食材を訪ねてまわるなど、食材そのものへの研究にも力を注いでいる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
柳原 尚之
　近茶流嗣家。柳原料理教室副主宰。東京農業大学農学部醸造学科卒業。発酵食品学を学ぶ。卒業後、小豆島のしょうゆ会社の研究員として勤務。その後、オランダ船籍の帆船のキッチンクルーを経て、現在は父・柳原一成とともに日本料理、茶懐石の研究指導にあたる。文化庁文化交流使にも任命され、日本料理を海外に広める活動も行い、海外での料理講習会などでの指導経験も多数。そのほか、ドラマや時代劇の料理所作指導、料理時代考証も数々手がける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


目次


内容細目

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