蔵書情報
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書誌情報サマリ
資料名 |
探偵日和
|
著者名 |
向井 敏/著
|
著者名ヨミ |
ムカイ サトシ |
出版者 |
毎日新聞社
|
出版年月 |
1998.5 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料種別 |
配架場所 |
状態 |
帯出区分 |
請求記号 |
資料番号 |
貸出
|
1 |
本館 | 図書一般 | 中央図書室 | 在庫 | 帯出可 | 902// | 0115441156 |
○ |
2 |
上川淵 | 図書一般 | 分館開架 | 在庫 | 帯出可 | 902// | 0310165238 |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009810026408 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
向井 敏/著
|
著者名ヨミ |
ムカイ サトシ |
出版者 |
毎日新聞社
|
出版年月 |
1998.5 |
ページ数 |
365p |
大きさ |
20cm |
ISBN |
4-620-31220-7 |
分類記号(9版) |
902.3 |
分類記号(10版) |
902.3 |
資料名 |
探偵日和 |
資料名ヨミ |
タンテイ ビヨリ |
内容紹介 |
ミステリーは、文章がうまくなかったら、読み通せない。心から楽しめなかったら、読み続けられない。名書評家・向井敏がこの十数年のあいだに出した本のなかから、翻訳ミステリーにかかわる文章を選んでまとめたエッセイ集成。 |
著者紹介 |
1930年大阪府生まれ。大阪大学大学院仏文学専攻修士課程修了。エッセイスト。文芸評論家。著書に「虹をつくる男たち」「文章読本」「海坂藩の侍たち」ほか。 |
(他の紹介)内容紹介 |
日本で買える245種類の塩の味、おすすめ食材&料理ほか、塩の楽しみ方、選び方、保存の仕方を写真&データで紹介。プロの料理人のアドバイス付! |
(他の紹介)目次 |
まずは知りたい塩の基礎知識(「いい塩」ってどんな塩? 自分の「推し塩」を見つけよう! 塩の個性は原料×製法で決まる! ほか) 知れば知るほど個性豊かな海水塩、藻塩 色どりが美しい岩塩 変わり種いろいろそのほかの塩(湖塩 地下塩水塩 シーズニング) 料理も暮らしも楽しくなる!塩のおいしい使い方(使いわけで塩をもっと楽しむ しょっぱさ×粒の大きさマトリックスでとってもかんたん塩選び 食材・料理別に使いわける ほか) |
(他の紹介)著者紹介 |
青山 志穂 シニアソルトコーディネーター。一般社団法人日本ソルトコーディネーター協会代表理事。東京都出身。慶應義塾大学卒業後、大手食品メーカーを経て、塩の専門店に入社。2012年、独立し、一般社団法人日本ソルトコーディネーター協会を設立。日本初となる塩のプロフェッショナルを育てるべく、「ソルトコーディネーター」資格制度を立ち上げる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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