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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

資料名

海が運んだジャガイモの歴史　

著者名 田口 一夫／著
著者名ヨミ タグチ カズオ
出版者 梓書院
出版年月 2016.9

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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 本館図書一般中央図書室在庫 帯出可616//0118436484 ○

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谷口 智則／作

書誌詳細

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タイトルコード 1009916499056
書誌種別 図書
著者名 田口 一夫／著
著者名ヨミ タグチ カズオ
出版者 梓書院
出版年月 2016.9
ページ数 182p
大きさ 21cm
ISBN 4-87035-577-4
分類記号(9版) 616.8
分類記号(10版) 616.8
資料名 海が運んだジャガイモの歴史　
資料名ヨミ ウミ ガ ハコンダ ジャガイモ ノ レキシ
内容紹介 世界に拡がり世界を救ったジャガイモ。その伝承の真実を求め、「どのようにしてジャガイモは世界を制覇したか」をテーマとして、ジャガイモがわが国へ渡来するまでを海の道にからめて探る。
著者紹介 昭和5年生まれ。函館水産専門学校(現北海道大学水産学部)遠洋漁業科卒業。鹿児島大学名誉教授。工学博士(航法電波の伝搬に関する研究)。著書に「黒マグロはローマ人のグルメ」など。

(他の紹介)内容紹介 ジャガイモの伝承は正しいか。世界に拡がり世界を救ったジャガイモがわが国へ到来した海の路を探る。
(他の紹介)目次 ジャガイモというイモ
ジャガタライモ物語
新大陸でジャガイモを見る
パパ大西洋を渡る
世界を救ったジャガイモ
ジャガイモはアジアの「どこへ・いつ」
オランダ船隊は世界の海へ
クック船長のジャガイモ熱
江戸時代のジャガイモ学
壊血病に挑戦するジャガイモ
捕鯨船とジャガイモ
シベリアからのジャガタライモ
ポテトはジャガイモになった
日本列島にジャガイモ上陸
(他の紹介)著者紹介 田口 一夫
　昭和５（１９３０）年生れ。昭和２５（１９５０）年、函館水産専門学校（現北海道大学水産学部）遠洋漁業科卒業。昭和３１（１９５６）年より平成７（１９９５）年まで鹿児島大学水産学部に勤務。同大学名誉教授。退職後「海の技術史」の研究に専念する。工学博士（航法電波の伝搬に関する研究）、一級海技士（航海）免許(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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