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蔵書情報

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書誌情報サマリ

資料名

「365日」の考えるパン 

著者名 杉窪 章匡/著
著者名ヨミ スギクボ アキマサ
出版者 世界文化社
出版年月 2018.2


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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 本館図書一般中央図書室在庫 帯出可367//0118485929
2 大胡図書一般分館開架在庫 帯出可367//1110299151
3 こども図書一般こども開架在庫 帯出可367//1410291932

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2007
652.1 652.1
林業-日本

書誌詳細

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タイトルコード 1009916647978
書誌種別 図書
著者名 杉窪 章匡/著
著者名ヨミ スギクボ アキマサ
出版者 世界文化社
出版年月 2018.2
ページ数 255p
大きさ 21cm
ISBN 4-418-17336-5
分類記号(9版) 588.32
分類記号(10版) 588.32
資料名 「365日」の考えるパン 
資料名ヨミ サンビャクロクジュウゴニチ ノ カンガエル パン
内容紹介 「365日」のパンづくりは、「なぜ!?」という意識から生まれたリノベーション。東京・代々木公園の人気パン屋「365日」のオーナーシェフが、常識を覆す、つくり方の理由を初公開。家庭でつくれるパンレシピも紹介。
著者紹介 1972年生まれ。辻調理師専門学校卒業。パティシエを経てパン職人に。代々木公園に自身の店「365日」「15℃」をオープン。著書に「「365日」のパン暮らし」がある。

(他の紹介)目次 第1部 森林及び林業の動向(国産材の安定供給体制の構築に向けて
森林の整備・保全
林業と山村
木材産業と木材利用
国有林野の管理経営
東日本大震災からの復興)
第2部 平成27年度森林及び林業施策(森林の有する多面的機能の発揮に関する施策
林業の持続的かつ健全な発展に関する施策
林産物の供給及び利用の確保に関する施策
国有林野の管理及び経営に関する施策
団体の再編整備に関する施策)


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内容細目

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