蔵書情報
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書誌情報サマリ
資料名 |
フランスの国有企業 (文庫クセジュ)
|
著者名 |
ベルナール・シュノ/著
|
著者名ヨミ |
シュノ ベルナール |
出版者 |
白水社
|
出版年月 |
1970.3 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料種別 |
配架場所 |
状態 |
帯出区分 |
請求記号 |
資料番号 |
貸出
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1 |
本館 | 図書一般 | 書庫 | 在庫 | 帯出可 | 335.7/2/ | 0112238258 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009916528963 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
ベルナール・シュノ/著
|
著者名ヨミ |
シュノ ベルナール |
|
長谷川 公昭/訳 |
出版者 |
白水社
|
出版年月 |
1970.3 |
ページ数 |
155p |
大きさ |
18cm |
分類記号(9版) |
335.735 |
分類記号(10版) |
335.735 |
資料名 |
フランスの国有企業 (文庫クセジュ) |
資料名ヨミ |
フランス ノ コクユウ キギョウ |
叢書名 |
文庫クセジュ |
叢書名巻次 |
695 |
(他の紹介)内容紹介 |
シリコン加工だから、めんどくさいことぬき!話題沸騰のケーク・サレ、マジックケーキも!簡単なのに「プロが作ったみたい!」とほめられる、フランス伝統のお菓子Kouglof。 |
(他の紹介)目次 |
1 フルーツの彩り(ポンム オランジュグランマルニエ 赤ワインとイチジク ほか) 2 ほっこり和風(セザム 抹茶とゆであずき きな粉とこしあん ほか) 3 大好きなショコラ(ショコラオーレロッシェプラリネ ピーナッツバターとチョコチップ ガトーショコラナンシー ほか) 4 ケーク・サレ/冷菓(野菜とベーコン バターチキンカレー バジルとピクルスのプロバンス風 ほか) 5 記念日(ホワイトチョコと赤い実 フルーツケーキ(ノエル仕立て)) |
(他の紹介)著者紹介 |
木村 幸子 洋菓子研究家。東京・南青山にて人気のお菓子教室「洋菓子教室トロワ・スール」を主宰。洋菓子店やカフェの新商品開発やプロデュース、企業へのレシピ提供、TVや雑誌、WEBでの洋菓子監修・出演・コーディネートに携わるほか、サマーフェスなどのイベントにて出店も行う。2012年2月に「最大のチョコレートキャンディーの彫刻」の分野にて、ギネス世界記録のお菓子の製作、世界記録と認定される(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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