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書誌情報サマリ

資料名

群馬歴史民俗 第41号

著者名 群馬歴史民俗研究会(伊勢崎)/編・発行
出版年月 2020.3


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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 本館図書一般郷土資料室在庫 禁帯出K382/8/410117855361 ×

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2013
2013
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プラスチック

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009916856521
書誌種別 図書
著者名 群馬歴史民俗研究会(伊勢崎)/編・発行
出版年月 2020.3
ページ数 130p
大きさ 21cm
分類記号(9版) K382
分類記号(10版) K382
資料名 群馬歴史民俗 第41号
資料名ヨミ グンマ レキシ ミンゾク
巻号 第41号

(他の紹介)目次 古くから伝わる郷土寿司
地域の魅力が詰まったご当地丼
独自に発展!ご当地カレー
簡単!おいしい!お茶漬け・かゆ・炊きこみごはん
日本全国、変わり種おにぎり
身近なソウルフード ラーメン
各地に伝わる名物うどん・そば・そうめん
人気バツグン!そのほかの麺
地域自慢!絶品粉物
(他の紹介)著者紹介 清 絢
 食文化研究者。一般社団法人和食文化国民会議調査研究部会幹事。京都光華女子大学真宗文化研究所研究員。大阪府出身。上智大学文学部史学科、大谷大学大学院文学研究科仏教文化専攻修了。学生時代より、日本の郷土食文化についてフィールドワークをはじめる。その後、仏教行事における共同飲食の歴史的展開と機能について研究をおこなう。現在は、地域に伝承される郷土食や農山漁村の食生活の調査研究をおこなうとともに、郷土食に関する執筆や講演などをおこなっている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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