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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

資料名

植物図譜の歴史 

著者名 ウィルフリッド・ブラント/著
著者名ヨミ ブラント ウィルフリド
出版者 八坂書房
出版年月 2014.5


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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 本館図書一般中央図書室在庫 帯出可724//0118246099

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2015
2015
724.57 724.578
料理

書誌詳細

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タイトルコード 1009916261552
書誌種別 図書
著者名 ウィルフリッド・ブラント/著
著者名ヨミ ブラント ウィルフリド
森村 謙一/訳
出版者 八坂書房
出版年月 2014.5
ページ数 346p 図版64p
大きさ 22cm
ISBN 4-89694-172-2
分類記号(9版) 724.57
分類記号(10版) 724.578
資料名 植物図譜の歴史 
資料名ヨミ ショクブツ ズフ ノ レキシ
副書名 ボタニカル・アート:芸術と科学の出会い
副書名ヨミ ボタニカル アート ゲイジュツ ト カガク ノ デアイ
内容紹介 古代壁画、中世の本草書、近・現代の花譜や植物学書などに見られる植物画の発展の歴史を、芸術と科学の接点において捉え論じる。歴史的に重要で芸術性の高いボタニカル・アート200点余、植物画の基本技法も掲載。
著者紹介 1901〜87年。イギリスの著述家、美術教師、キュレーター。伝記、美術史、文化史などの分野で執筆活動を続け、多数の著書がある。

(他の紹介)内容紹介 家にある野菜を袋に入れて調味料をプラス。野菜&卵のトーストのせ、中華丼、卵炒め、ザワークラウト風、キャベツのスープ、めんつゆびたし、キムチ風あえ物、大根とザーサイのスープ、そぼろ煮、ベーコンソテー、キャロットラペ…これさえあれば1品が楽に完成!
(他の紹介)目次 1 “作らない作りおき”いちばんのおすすめはキッチンにある野菜の浅漬け
2 おなじみ野菜の“作らない作りおき”で毎日の食事作りが楽になる!(せん切りキャベツの浅漬け
角切りキャベツの冷凍
ゆでほうれんそう
白菜の浅漬け
半月大根の浅漬け
いちょう切り大根の冷凍
ゆでブロッコリー
せん切りにんじん ほか)


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