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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 1

書誌情報サマリ

資料名

黄金比で作る!万能な味つけ　

著者名 倉橋 利江／著
著者名ヨミ クラハシ トシエ
出版者 新星出版社
出版年月 2025.3

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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 元総社図書一般分館開架貸出中 帯出可596//1310345150 ×

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毎日出版文化賞企画部門

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009917262284
書誌種別 図書
著者名 倉橋 利江／著
著者名ヨミ クラハシ トシエ
出版者 新星出版社
出版年月 2025.3
ページ数 191p
大きさ 26cm
ISBN 4-405-09464-2
分類記号(9版) 596
分類記号(10版) 596
資料名 黄金比で作る!万能な味つけ　
資料名ヨミ オウゴンヒ デ ツクル バンノウ ナ アジツケ
内容紹介 味つけの割合を覚えるだけでは、本当のおいしさにはたどり着けない。味つけのタイミング、たれの煮からめ方、味がよく入るための下処理など、意外と知らない味つけのコツを、多数の料理レシピとともに紹介する。
著者紹介 レシピ作家・フードエディター。出版社にて料理雑誌の編集に携わったのちフリー編集者に。著書に「作りおき&帰って10分おかず336」「野菜はスープとみそ汁でとればいい」など。

(他の紹介)内容紹介 絢爛豪華に花開いた平安王朝文学。最古の物語と日記が秀逸な新訳で鮮やかに蘇る。
(他の紹介)目次 竹取物語
伊勢物語
堤中納言物語
土左日記
更級日記
(他の紹介)著者紹介 森見 登美彦
　１９７９年奈良県生まれ。京都大学農学部卒業、同大学院修士課程修了。２００３年「太陽の塔」で日本ファンタジーノベル大賞を受賞してデビュー。著書に『夜は短し歩けよ乙女』（山本周五郎賞）、『ペンギン・ハイウェイ』（日本ＳＦ大賞）、『聖なる怠け者の冒険』（京都本大賞）などがある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
川上 弘美
　１９５８年東京都生まれ。お茶の水女子大学理学部卒業。著書に『蛇を踏む』（芥川賞）、『神様』（Ｂｕｎｋａｍｕｒａドゥマゴ文学賞、紫式部文学賞）、『溺レる』（伊藤整文学賞、女流文学賞）、『センセイの鞄』（谷崎潤一郎賞）、『真鶴』（芸術選奨文部科学大臣賞）、『水声』（読売文学賞）などがある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
中島 京子
　１９６４年東京都生まれ。２００３年『ＦＵＴＯＮ』でデビュー。著書に『小さいおうち』（直木賞）、『妻が椎茸だったころ』（泉鏡花文学賞）、『かたづの！』（河合隼雄物語賞・歴史時代作家クラブ作品賞・柴田錬三郎賞）、『長いお別れ』（中央公論文芸賞）などがある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
江國 香織
　１９６４年東京都生まれ。著書に『きらきらひかる』（紫式部文学賞）、『泳ぐのに、安全でも適切でもありません』（山本周五郎賞）、『号泣する準備はできていた』（直木賞）、『がらくた』（島清恋愛文学賞）、『真昼なのに昏い部屋』（中央公論文芸賞）、『犬とハモニカ』（川端康成文学賞）、『ヤモリ、カエル、シジミチョウ』（谷崎潤一郎賞）などがある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
堀江 敏幸
　１９６４年岐阜県生まれ。作家・仏文学者。早稲田大学教授。著書に『おぱらばん』（三島由紀夫賞）、『熊の敷石』（芥川賞）、『雪沼とその周辺』（谷崎潤一郎賞・木山捷平文学賞／「スタンス・ドット」川端康成文学賞）、『河岸忘日抄』（読売文学賞）、『なずな』（伊藤整文学賞）などがある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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