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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

資料名

万葉集東歌紀行 

著者名 岸 哲男/著
著者名ヨミ キシ テツオ
出版者 三彩社
出版年月 1990.11


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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 本館図書一般中央図書室在庫 帯出可911.1//0110445228

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2022
645.99 645.8
料理 食品保存法 年中行事-日本

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009110005183
書誌種別 図書
著者名 岸 哲男/著
著者名ヨミ キシ テツオ
出版者 三彩社
出版年月 1990.11
ページ数 86p
大きさ 29cm
ISBN 4-7831-0051-9
分類記号(9版) 911.125
分類記号(10版) 911.125
資料名 万葉集東歌紀行 
資料名ヨミ マンヨウシュウ アズマウタ キコウ

(他の紹介)内容紹介 寒さのなかで、じっくりとうまみを増した野菜や、さわやかな柑橘類で、保存食を作りませんか。シュトーレン、おせち、恵方巻など、あたたかな家の中で冬の行事を楽しみながら、春の訪れを待ちましょう。
(他の紹介)目次 いくらのしょうゆ漬け
鮭フレーク
ゆずジャム
べったら漬け
白菜漬け
きんかんのシロップ煮
柑橘類のピール
みそ
冬の行事食をつくろう(クリスマス
お正月・節分)
(他の紹介)著者紹介 濱田 美里
 料理研究家。1977年広島県生まれ。上智大学卒。北京中医薬大学にて中医学を学び、国際中医師、国際中医薬膳師の資格を持つ。雑誌、本、テレビ、ウェブなどで工夫を重ねたレシピを発表。都内で料理教室「濱田美里のお料理の会」を主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
藤田 美菜子
 イラストレーター。1984年東京生まれ。慶應義塾大学文学部・美学美術史学科在学中に、イラストレーション青山塾にてイラストレーションを学ぶ。大学卒業後フリーランスのイラストレーターとなり、書籍装画、雑誌、ウェブ等で活動している。第5回TIS公募入選(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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