蔵書情報
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書誌情報サマリ
資料名 |
幻の料亭・日本橋「百川」
|
著者名 |
小泉 武夫/著
|
著者名ヨミ |
コイズミ タケオ |
出版者 |
新潮社
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出版年月 |
2016.10 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料種別 |
配架場所 |
状態 |
帯出区分 |
請求記号 |
資料番号 |
貸出
|
1 |
本館 | 図書一般 | 中央図書室 | 在庫 | 帯出可 | 673// | 0118444413 |
○ |
2 |
東 | 図書一般 | 分館開架 | 在庫 | 帯出可 | 673// | 1910248713 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009916513299 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
小泉 武夫/著
|
著者名ヨミ |
コイズミ タケオ |
出版者 |
新潮社
|
出版年月 |
2016.10 |
ページ数 |
189p |
大きさ |
20cm |
ISBN |
4-10-454805-7 |
分類記号(9版) |
673.971 |
分類記号(10版) |
673.971 |
資料名 |
幻の料亭・日本橋「百川」 |
資料名ヨミ |
マボロシ ノ リョウテイ ニホンバシ モモカワ |
副書名 |
黒船を饗した江戸料理 |
副書名ヨミ |
クロフネ オ モテナシタ エド リョウリ |
内容紹介 |
維新の荒波は、名だたる文化人たちがつどう料亭「百川」にも否応なく押し寄せた…。食の伝道師・小泉センセイが、饗応料理の真髄と化政文化の醍醐味を鮮やかに描き出し、高級料亭消滅の謎を追う。 |
著者紹介 |
1943年福島県生まれ。東京農業大学名誉教授。農学博士。発酵文化推進機構理事長。鹿児島大学、琉球大学ほか客員教授。各地の農政アドバイザーも務める。著書に「不味い!」など。 |
(他の紹介)内容紹介 |
乗りなれているエスカレーター、ちょっと降りてみませんか?自分の足で歩いてみる―きっと、世界が変わってくる!最新エッセイ集、自己発見の思考! |
(他の紹介)目次 |
1(現代教育の誤謬 ハコ入りこども 生活の欠如 経験 消えた“師の影” 文科・理科) 2(精神と身体のスポーツ ひとつでは多すぎる ウソかマコトか 知的交流 知識と思考 シッタシズム(オウムことば)) 3(自力と他力 人気社会 一貫教育の思想 脱“コロニアル”思考 聴く力 新思考の道) |
目次
内容細目
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