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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

資料名

お茶の科学 (ブルーバックス)

著者名 大森 正司/著
著者名ヨミ オオモリ マサシ
出版者 講談社
出版年月 2017.5


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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 本館図書一般中央図書室在庫 帯出可619//0118501642

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2013
地方財政 税務

書誌詳細

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タイトルコード 1009916573533
書誌種別 図書
著者名 大森 正司/著
著者名ヨミ オオモリ マサシ
出版者 講談社
出版年月 2017.5
ページ数 279p
大きさ 18cm
ISBN 4-06-502016-6
分類記号(9版) 619.8
分類記号(10版) 619.8
資料名 お茶の科学 (ブルーバックス)
資料名ヨミ オチャ ノ カガク
叢書名 ブルーバックス
叢書名巻次 B-2016
副書名 「色・香り・味」を生み出す茶葉のひみつ
副書名ヨミ イロ カオリ アジ オ ウミダス チャバ ノ ヒミツ
内容紹介 緑茶、紅茶、烏龍茶…。同じ「チャ」の樹の葉からできたものなのに、なぜ風味がこんなに違う? 「お茶のおいしさ」とは何なのか? 茶のルーツをたどり、最新研究からその秘密に迫る。一番おいしいお茶の淹れ方も伝授。
著者紹介 1942年生まれ。東京農業大学大学院農学研究科農芸化学専攻博士課程修了。大妻女子大学名誉教授。同大学「お茶大学」校長。日本茶普及協会理事長ほか。専門は食品科学、食品微生物学。

(他の紹介)内容紹介 モテブーム、純愛ブーム、スローライフ、ハンカチ王子、KY、モンスターペアレント、萌えブームなど、世の中を盛り上げた社会現象。それらをテーマとして、実地に歩き、体験し、話を聞いて、写真を撮り、文章にまとめ、エッセンスとして漫画に昇華した一冊。
(他の紹介)目次 純愛プレイ
地震ノイローゼ
スローライフにかられて
アキバの戦い
パクリの地平線
モテ無間地獄
セクハラ脳の恐怖
オーラの泥沼
個人情報過敏症
結婚しない人生〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 辛酸 なめ子
 1974年東京都生まれ。漫画家、コラムニスト。女子学院高校、武蔵野美術大学短期大学部卒(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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