蔵書情報
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書誌情報サマリ
資料名 |
お茶の科学 (ブルーバックス)
|
著者名 |
大森 正司/著
|
著者名ヨミ |
オオモリ マサシ |
出版者 |
講談社
|
出版年月 |
2017.5 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料種別 |
配架場所 |
状態 |
帯出区分 |
請求記号 |
資料番号 |
貸出
|
1 |
本館 | 図書一般 | 中央図書室 | 在庫 | 帯出可 | 619// | 0118501642 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009916573533 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
大森 正司/著
|
著者名ヨミ |
オオモリ マサシ |
出版者 |
講談社
|
出版年月 |
2017.5 |
ページ数 |
279p |
大きさ |
18cm |
ISBN |
4-06-502016-6 |
分類記号(9版) |
619.8 |
分類記号(10版) |
619.8 |
資料名 |
お茶の科学 (ブルーバックス) |
資料名ヨミ |
オチャ ノ カガク |
叢書名 |
ブルーバックス |
叢書名巻次 |
B-2016 |
副書名 |
「色・香り・味」を生み出す茶葉のひみつ |
副書名ヨミ |
イロ カオリ アジ オ ウミダス チャバ ノ ヒミツ |
内容紹介 |
緑茶、紅茶、烏龍茶…。同じ「チャ」の樹の葉からできたものなのに、なぜ風味がこんなに違う? 「お茶のおいしさ」とは何なのか? 茶のルーツをたどり、最新研究からその秘密に迫る。一番おいしいお茶の淹れ方も伝授。 |
著者紹介 |
1942年生まれ。東京農業大学大学院農学研究科農芸化学専攻博士課程修了。大妻女子大学名誉教授。同大学「お茶大学」校長。日本茶普及協会理事長ほか。専門は食品科学、食品微生物学。 |
(他の紹介)内容紹介 |
モテブーム、純愛ブーム、スローライフ、ハンカチ王子、KY、モンスターペアレント、萌えブームなど、世の中を盛り上げた社会現象。それらをテーマとして、実地に歩き、体験し、話を聞いて、写真を撮り、文章にまとめ、エッセンスとして漫画に昇華した一冊。 |
(他の紹介)目次 |
純愛プレイ 地震ノイローゼ スローライフにかられて アキバの戦い パクリの地平線 モテ無間地獄 セクハラ脳の恐怖 オーラの泥沼 個人情報過敏症 結婚しない人生〔ほか〕 |
(他の紹介)著者紹介 |
辛酸 なめ子 1974年東京都生まれ。漫画家、コラムニスト。女子学院高校、武蔵野美術大学短期大学部卒(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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