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書誌情報サマリ

資料名

米粉の万能生地 

著者名 石澤 清美/著
著者名ヨミ イシザワ キヨミ
出版者 Gakken
出版年月 2025.3


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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 城南図書一般分館開架貸出中 帯出可596//0810515502 ×

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2000
983 983

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009917260196
書誌種別 図書
著者名 石澤 清美/著
著者名ヨミ イシザワ キヨミ
出版者 Gakken
出版年月 2025.3
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN 4-05-802434-8
分類記号(9版) 596.3
分類記号(10版) 596.3
資料名 米粉の万能生地 
資料名ヨミ コメコ ノ バンノウ キジ
副書名 のばして包んで、焼いて揚げて蒸して!
副書名ヨミ ノバシテ ツツンデ ヤイテ アゲテ ムシテ
内容紹介 具を載せて焼けばピッツアに。タネを包んで焼けば餃子に-。米粉で作る万能生地を紹介。焼く、揚げる、蒸すといった調理法別に、ガレットや揚げワンタン、たらこパスタ、いか焼売などのレシピも収録する。
著者紹介 料理家。国際中医師、国際中医薬膳師、国際薬膳茶師、ハーバルセラピスト。著書に「60歳からの「老けない人」の漢方ごはん」「ふんわりもっちり米粉のパンとお菓子」など。

(他の紹介)内容紹介 世間から侮蔑の目で見られている小心で善良な小役人マカール・ジェーヴシキンと薄幸の乙女ワーレンカの不幸な恋の物語。往復書簡という体裁をとったこの小説は、ドストエフスキーの処女作であり、都会の吹きだまりに住む人々の孤独と屈辱を訴え、彼らの人間的自負と社会的卑屈さの心理的葛藤を描いて、「写実的ヒューマニズム」の傑作と絶賛され、文豪の名を一時に高めた作品である。


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