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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

資料名

12か月のおうち懐石 

著者名 榊 せい子/著
著者名ヨミ サカキ セイコ
出版者 世界文化社
出版年月 2018.3


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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 本館図書一般中央図書室在庫 帯出可596.2//0118575323

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2010
912 912

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009916656862
書誌種別 図書
著者名 榊 せい子/著
著者名ヨミ サカキ セイコ
出版者 世界文化社
出版年月 2018.3
ページ数 111p
大きさ 26cm
ISBN 4-418-18307-4
分類記号(9版) 596.21
分類記号(10版) 596.21
資料名 12か月のおうち懐石 
資料名ヨミ ジュウニカゲツ ノ オウチ カイセキ
副書名 おもてなしの一汁三菜から本格茶事まで
副書名ヨミ オモテナシ ノ イチジュウ サンサイ カラ ホンカク チャジ マデ
内容紹介 懐石料理でおもてなしといっても、お味噌汁や焼き魚、あえものなど、一品ずつは日本の家庭で昔から作られてきたものばかり。懐石らしさのポイントを押さえた、季節の愉しみを表現する一汁三菜と点心のレシピを紹介する。
著者紹介 1948年三重県生まれ。帝塚山学院大学美学美術史学科卒業。料理家。裏千家正教授。著書に「榊莫山家の茶懐石のおもてなし」など。



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