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書誌情報サマリ

資料名

浪速割烹喜川のおいしい野菜図鑑 秋冬編

著者名 上野 修三/文・絵
著者名ヨミ ウエノ シュウゾウ
出版者 西日本出版社
出版年月 2020.10


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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 本館図書一般中央図書室在庫 帯出可596.3//0118732726

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009916890642
書誌種別 図書
著者名 上野 修三/文・絵
著者名ヨミ ウエノ シュウゾウ
出版者 西日本出版社
出版年月 2020.10
ページ数 135p
大きさ 21cm
ISBN 4-908443-49-7
分類記号(9版) 596.37
分類記号(10版) 596.37
資料名 浪速割烹喜川のおいしい野菜図鑑 秋冬編
資料名ヨミ ナニワ カッポウ キガワ ノ オイシイ ヤサイ ズカン
副書名 野菜の旬を楽しむ
副書名ヨミ ヤサイ ノ シュン オ タノシム
巻号 秋冬編
内容紹介 銀杏、栗南瓜、百合根、青味大根、牛蒡、白菜…。浪速割烹喜川の創業者が、秋冬の日本野菜を自身が描いた画とともに紹介し、料理人として得た知識や思いを伝える。二行レシピも掲載。
著者紹介 1935年大阪府生まれ。浪速割烹喜川等を経て、食の随筆家、なにわの食文化の語り部として活動。黄綬褒章受章。



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