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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

資料名

塩麴と甘酒のおいしいレシピ　

著者名 タカコ・ナカムラ／著
著者名ヨミ タカコ ナカムラ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2011.2

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資料情報

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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 教育プラザ図書一般分館開架在庫 帯出可596//0910424290 ○
2 元総社図書一般分館開架在庫 帯出可596//1310181720 ○
3 富士見図書一般分館開架貸出中 帯出可596//1710413657 ×

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2011
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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009915523981
書誌種別 図書
著者名 タカコ・ナカムラ／著
著者名ヨミ タカコ ナカムラ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2011.2
ページ数 95p
大きさ 21cm
ISBN 4-540-10145-8
分類記号(9版) 596
分類記号(10版) 596
資料名 塩麴と甘酒のおいしいレシピ　
資料名ヨミ シオコウジ ト アマザケ ノ オイシイ レシピ
副書名 料理・スウィーツ・保存食 麴のある暮らし
副書名ヨミ リョウリ スウィーツ ホゾンショク コウジ ノ アル クラシ
内容紹介 豆腐の麴田楽、甘酒のべったら漬け、ガーリック塩麴オイル…。手軽に作れる発酵調味料「塩麴」と「甘酒」を使ったレシピを紹介。特別な道具はいらず、いつでも誰でもすぐに始めることができます。
著者紹介 山口県出身。桜沢里真にマクロビオティック料理を師事し、アメリカでWhole Foodを学ぶ。「タカコ・ナカムラWhole Foodスクール」開校。

(他の紹介)内容紹介 全国で唯一「環境防災科」をもつ舞子高等学校の生徒たちが被災地で活動を続けている。瓦礫の運び出し、床下にもぐっての泥かき、写真のクリーニング、仮設住宅での茶話会…。被災者と心を通わせ、災害と向き合う若者たちの姿を通して、これからの防災教育やボランティアのあり方を考える。
(他の紹介)目次 １　被災地で
２　夏休みに
３　全国で唯一の環境防災科
４　こんなボランティアをやってきた
５　ボランティアの経験から
６　活動はこれからも続く
(他の紹介)著者紹介 諏訪 清二
　１９６０年生まれ。兵庫県立舞子高等学校環境防災科教諭。環境防災科開設時より科長を務める。インド洋大津波（２００４）、四川大地震（２００８）など海外の被災地で防災教育と心のケアのプロジェクトに参加。国内の被災地でも生徒とともにボランティアに従事してきた。文部科学省「東日本大震災を受けた防災教育・防災管理等に関する有識者会議」など、防災教育関連の委員を務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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