蔵書情報
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書誌情報サマリ
資料名 |
英国アフタヌーンティー&お菓子
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著者名 |
小関 由美/著
|
著者名ヨミ |
コセキ ユミ |
出版者 |
講談社
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出版年月 |
2011.9 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料種別 |
配架場所 |
状態 |
帯出区分 |
請求記号 |
資料番号 |
貸出
|
1 |
東 | 図書一般 | 分館開架 | 在庫 | 帯出可 | 596// | 1910106119 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009915587482 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
小関 由美/著
|
著者名ヨミ |
コセキ ユミ |
|
小澤 祐子/著 |
出版者 |
講談社
|
出版年月 |
2011.9 |
ページ数 |
99p |
大きさ |
21cm |
ISBN |
4-06-217238-7 |
分類記号(9版) |
596.65 |
分類記号(10版) |
596.65 |
資料名 |
英国アフタヌーンティー&お菓子 |
資料名ヨミ |
エイコク アフタヌーン ティー アンド オカシ |
内容紹介 |
ブリティッシュケーキハウスおすすめの伝統的なお菓子から、スコーンやビスケット、サンドイッチまで。ビックリするほど美味しいお菓子と紅茶との楽しいマッチングとともに、イギリス家庭の素朴な味40レシピを紹介します。 |
著者紹介 |
1963年東京生まれ。フリーランスライター。英国アンティーク研究家。著書に「イギリスでお茶を」など。 |
(他の紹介)内容紹介 |
紅茶とお菓子の素敵なハーモニー。ブリティッシュケーキハウスおすすめの伝統的なお菓子から、スコーンやビスケット、サンドイッチまで。相性の良い紅茶とともに、イギリス家庭の素朴な味40レシピを紹介。 |
(他の紹介)目次 |
1 伝統的なアフタヌーンティーメニュー(レモンメレンゲパイ バタフライケーキ ほか) 2 アットホームなアフタヌーンティー(ヴィクトリアサンドイッチケーキ オートミールビスケット ほか) 3 ティータイムのお菓子(アプリコットクランブルスクエアーケーキ リッチチョコレートケーキ ほか) 4 特別な日のお菓子(クリスマスプディング プディングの作り方 ほか) |
(他の紹介)著者紹介 |
小関 由美 フリーランス・ライター/英国アンティーク研究家。1963年、東京生まれ。東京女学館中退後、美学校考現学研究室にて赤瀬川原平先生に師事。編集プロダクション、出版社勤務を経て1989年渡英以来、文筆業とアンティーク・ホールセラー(中卸業)「Bebe’s Antiques」のため、イギリスと日本を行き来している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 小澤 祐子 英国菓子研究家。1978年、富山県生まれ。大学卒業後、渡英し、ロータリー財団奨学生として製菓技術学校を首席で卒業、ルコルドンブルーにてパティスリーディプロマ取得、スクワイアーキッチンにてシュガーケーキを学ぶ。クラリッジズ・ホテルにて研修後、帰国。英国レストラン「The Fountain」パティシエール、ブリティッシュケーキハウス西軽井沢工房を経て、2008年英国菓子教室&サロン「ブリティッシュケーキハウス」をオープン(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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