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蔵書情報

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書誌情報サマリ

資料名

繊維の科学 (B&Tブックス)

著者名 日本繊維技術士センター/編
著者名ヨミ ニホン センイ ギジュツシ センター
出版者 日刊工業新聞社
出版年月 2016.12


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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 本館図書一般中央図書室在庫 帯出可586//0118459999
2 図書一般分館開架在庫 帯出可586//1910254976

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旅行案内(外国) 食品 料理

書誌詳細

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タイトルコード 1009916531733
書誌種別 図書
著者名 日本繊維技術士センター/編
著者名ヨミ ニホン センイ ギジュツシ センター
出版者 日刊工業新聞社
出版年月 2016.12
ページ数 158p
大きさ 21cm
ISBN 4-526-07641-1
分類記号(9版) 586
分類記号(10版) 586
資料名 繊維の科学 (B&Tブックス)
資料名ヨミ センイ ノ カガク
叢書名 B&Tブックス
叢書名 おもしろサイエンス
内容紹介 体調管理する繊維、電気を流す繊維など、医療や建築、自動車、IT産業などに活躍の場を広げている繊維。最近開発された繊維製品を中心に取り上げ、それぞれが持つ技術的な意味合いを科学的な見地からわかりやすく解説する。

(他の紹介)内容紹介 地元の市場から、隠れた一品、見逃せない名店まで、食のすべてを紹介。
(他の紹介)目次 1 地の物と出合う―「土地ごとにうまいものあり」。そこで暮らす人々が誇る地元の食材を訪ねる
2 市場に出かけよう―高級食料品店、バザール、活気ある市場。さあ、めくるめく食の探検へ
3 旬の味を愉しむ―最高においしい瞬間にめぐり合う、その季節でしか味わえない喜び
4 キッチンへようこそ―キッチンこそ食の舞台。世界のさまざまな料理の奥義をきわめる
5 食べ歩き、屋台は楽し―チリドッグからたこ焼きまで、街の屋台が食いしん坊たちを魅了する
6 偉大なる食の都―パリ、香港、ニューオーリンズ…。美食を求める巡礼の旅
7 究極の美食を求めて―一生に一度は食べてみたい、一流シェフの究極の味
8 酒神バッカスの贈り物―清冽な水と穀物や果実の豊穣がもたらす、偉大なる酒を求めて
9 スイーツの誘惑―甘い物好きには見逃せないチョコレートやケーキ。そこはスイーツの桃源郷


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