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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

資料名

沖縄 (NC PHOTO BOOKS)

著者名 すなべ しょう/著
著者名ヨミ スナベ ショウ
出版者 日本カメラ社
出版年月 2006.2


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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 本館図書一般中央図書室在庫 帯出可748//0117070557

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1987
1987
料理 食品保存法

書誌詳細

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タイトルコード 1009810546312
書誌種別 図書
著者名 すなべ しょう/著
著者名ヨミ スナベ ショウ
出版者 日本カメラ社
出版年月 2006.2
ページ数 71p
大きさ 25×26cm
ISBN 4-8179-2093-9
分類記号(9版) 748
分類記号(10版) 748
資料名 沖縄 (NC PHOTO BOOKS)
資料名ヨミ オキナワ
叢書名 NC PHOTO BOOKS
叢書名 記憶の旅
叢書名巻次 PART3
副書名 光・風・彩
副書名ヨミ ヒカリ カゼ イロドリ
内容紹介 「記憶の旅」をテーマに、沖縄の海や街並みなどを背景にした女性のポートレート写真集。20ミリ単レンズ、PLフィルター、マニュアル露出と撮影環境を整理し、沖縄の光・風・彩を、過ぎし日々の思い出を写す。
著者紹介 1954年沖縄県生まれ。サークルBEE沖縄所属。

(他の紹介)内容紹介 甘酢らっきょう、ぬか漬け、トマトソース、りんごジャム、イクラのしょうゆ漬け、じゃこさんしょう、いかの塩辛レバーペースト、バジルペースト、ラー油、しょうがシロップ、栗の渋皮煮、ゆずジャムなど…保存食を使ったアレンジレシピもたくさん全107レシピ。
(他の紹介)目次 1 繰り返し作りたい季節の保存食(煮いちご
らっきょう漬け ほか)
2 あると便利なおかずの素になる保存食(あじの干もの
じゃこさんしょう ほか)
3 安心、おいしい保存できる自家製調味料(玉ねぎドレッシング
バジルペースト ほか)
4 おやつにも料理にも使える甘い保存食(しょうがシロップ
ミルクジャム ほか)
(他の紹介)著者紹介 瀬戸口 しおり
 宮城県生まれ。東京・吉祥寺にあった「諸国空想料理店kuukuu」のスタッフとして働いたのち、料理家・高山なおみのアシスタントを経て独立。東京都中央線沿線に在住。夫と小学1年生の息子の3人家族。昔ながらの家庭料理から、簡単に作れるお菓子、エスニック料理なども得意(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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