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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料種別 |
配架場所 |
状態 |
帯出区分 |
請求記号 |
資料番号 |
貸出
|
1 |
本館 | 図書一般 | 中央図書室 | 貸出中 | 帯出可 | 186// | 0117076125 |
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関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009810550835 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
ホセ・アーグエイエス/著
|
著者名ヨミ |
アグエイアス ホゼ |
|
ミリアム・アーグエイエス/著 |
|
中村 正明/訳 |
出版者 |
青土社
|
出版年月 |
2006.4 |
ページ数 |
229,9p |
大きさ |
23cm |
ISBN |
4-7917-6261-4 |
分類記号(9版) |
186.81 |
分類記号(10版) |
186.81 |
資料名 |
マンダラ |
資料名ヨミ |
マンダラ |
内容紹介 |
マンダラは、対立するものを結びつける錬金術である。チベットのマンダラの紹介にとどまらず、現代の芸術、宗教、科学のさまざまな領域に芽吹くマンダラ的知の可能性を、ラディカルに開示する挑発的なマンダラ入門。 |
著者紹介 |
1939年ミネソタ生まれ。幼少期をメキシコで過ごす。プリンストン大学等で教鞭を執る。 |
(他の紹介)内容紹介 |
カカオは原産地の中米では飲み物であると同時に薬品であり、貨幣にもなった。ヨーロッパに到来したときも、この珍貴な実の食用について激論が交わされたが、一九世紀にはココアパウダーや固形チョコレートが発明・改良され、爆発的に普及する。イギリスの小さな食料品店だったロウントリー家もまた、近代的なチョコレート工場を作り、キットカットを開発、世界に販路を拡大するが…。ヨーロッパ近代を支えたお菓子の通史。 |
(他の紹介)目次 |
序章 スイーツ・ロード旅支度 1章 カカオ・ロードの拡大 2章 すてきな飲み物ココア 3章 チョコレートの誕生 4章 イギリスのココア・ネットワーク 5章 理想のチョコレート工場 6章 戦争とチョコレート 7章 チョコレートのグローバル・マーケット 終章 スイーツと社会 |
(他の紹介)著者紹介 |
武田 尚子 お茶の水女子大学文教育学部卒業、東京都立大学大学院社会科学研究科(博士課程)修了。武蔵大学社会学部講師、助教授を経て、同大学同学部教授。2007年度に英国サウザンプトン大学客員研究員、エセックス大学客員研究員。博士(社会学)、専攻・地域社会学、都市社会学。著書『マニラへ渡った瀬戸内漁民―移民送出母村の変容』(2002年、御茶の水書房。第2回日本社会学会奨励賞(著書の部)受賞)など(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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内容細目
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