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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

資料名

世界の食文化 16

著者名 石毛 直道/監修
著者名ヨミ イシゲ ナオミチ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2008.12


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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 桂萱図書一般分館開架在庫 帯出可383//0117991844

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書誌詳細

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タイトルコード 1009910206071
書誌種別 図書
著者名 石毛 直道/監修
著者名ヨミ イシゲ ナオミチ
大塚 滋/[ほか]編集委員
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2008.12
ページ数 348p
大きさ 22cm
ISBN 4-540-04088-7
分類記号(9版) 383.8
分類記号(10版) 383.8
資料名 世界の食文化 16
資料名ヨミ セカイ ノ ショクブンカ
巻号 16
各巻書名 フランス
各巻書名ヨミ フランス
内容紹介 なぜ世界中がフランス料理について、かくも語り、書き、興味を示すのか? ギロチンの後の楽しい宴からタレーランの晩餐会、ヌーヴェル・キュイジーヌの秘儀、肥満や狂牛病までを縦横無尽に通覧する、フランス食文化論。



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