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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

資料名

厨房から見たロシア 

著者名 ヴィトルト・シャブウォフスキ/著
著者名ヨミ シャブウォフスキ ヴィトルト
出版者 白水社
出版年月 2025.3


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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 本館図書一般中央図書室貸出中 帯出可238//0118997659 ×

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2003
726.1 726.1

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009917259185
書誌種別 図書
著者名 ヴィトルト・シャブウォフスキ/著
著者名ヨミ シャブウォフスキ ヴィトルト
芝田 文乃/訳
出版者 白水社
出版年月 2025.3
ページ数 424,8p
大きさ 19cm
ISBN 4-560-09136-4
分類記号(9版) 238.07
分類記号(10版) 238.07
資料名 厨房から見たロシア 
資料名ヨミ チュウボウ カラ ミタ ロシア
副書名 包丁と鍋とおたまで帝国を築く方法
副書名ヨミ ホウチョウ ト ナベ ト オタマ デ テイコク オ キズク ホウホウ
内容紹介 皇帝一家と運命を共にした料理人から、レーニンの料理人、サナトリウムの料理人だったプーチン大統領の祖父まで。旧ソ連諸国を縦横に巡り、「食」の観点からロシアを多面的に読み解く。各章に料理レシピも収録。
著者紹介 ポーランド北東部の町オストルフ・マゾヴィェツカ生まれ。ワルシャワ大学卒業。報道記者。「独裁者の料理人」でグルマン世界料理本賞を受賞。他の著書に「踊る熊たち」など。



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