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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料種別 |
配架場所 |
状態 |
帯出区分 |
請求記号 |
資料番号 |
貸出
|
1 |
本館 | 図書一般 | 中央図書室 | 貸出中 | 帯出可 | 238// | 0118997659 |
× |
関連資料
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エドゥアルド・ウスペンスキー こじま ひろこ やまち かずひろ
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009917259185 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
ヴィトルト・シャブウォフスキ/著
|
著者名ヨミ |
シャブウォフスキ ヴィトルト |
|
芝田 文乃/訳 |
出版者 |
白水社
|
出版年月 |
2025.3 |
ページ数 |
424,8p |
大きさ |
19cm |
ISBN |
4-560-09136-4 |
分類記号(9版) |
238.07 |
分類記号(10版) |
238.07 |
資料名 |
厨房から見たロシア |
資料名ヨミ |
チュウボウ カラ ミタ ロシア |
副書名 |
包丁と鍋とおたまで帝国を築く方法 |
副書名ヨミ |
ホウチョウ ト ナベ ト オタマ デ テイコク オ キズク ホウホウ |
内容紹介 |
皇帝一家と運命を共にした料理人から、レーニンの料理人、サナトリウムの料理人だったプーチン大統領の祖父まで。旧ソ連諸国を縦横に巡り、「食」の観点からロシアを多面的に読み解く。各章に料理レシピも収録。 |
著者紹介 |
ポーランド北東部の町オストルフ・マゾヴィェツカ生まれ。ワルシャワ大学卒業。報道記者。「独裁者の料理人」でグルマン世界料理本賞を受賞。他の著書に「踊る熊たち」など。 |
目次
内容細目
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