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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

資料名

江戸前魚食大全 

著者名 冨岡 一成/著
著者名ヨミ トミオカ カズナリ
出版者 草思社
出版年月 2016.5


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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 本館図書一般中央図書室在庫 帯出可383//0118411354
2 図書一般分館開架在庫 帯出可383//1910227600

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ルカ・ノヴェッリ 滝川 洋二 関口 英子
2009
289.3 289.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009916469901
書誌種別 図書
著者名 冨岡 一成/著
著者名ヨミ トミオカ カズナリ
出版者 草思社
出版年月 2016.5
ページ数 365p
大きさ 19cm
ISBN 4-7942-2201-5
分類記号(9版) 383.81361
分類記号(10版) 383.81361
資料名 江戸前魚食大全 
資料名ヨミ エドマエ ギョショク タイゼン
副書名 日本人がとてつもなくうまい魚料理にたどりつくまで
副書名ヨミ ニホンジン ガ トテツモナク ウマイ サカナリョウリ ニ タドリツク マデ
内容紹介 不安定な漁獲、保存と輸送の難しさから、江戸時代まで滅多に魚を食べられなかった日本人。食べられないからこそ何とかうまく食べたいという執念が江戸前魚食文化に結実し…。日本人なら知っておきたい江戸前魚食の歴史を紹介。
著者紹介 1962年東京生まれ。博物館の展示や企画の仕事を経て、15年間築地市場に勤務。近著に「築地の記憶」など。

(他の紹介)内容紹介 「科学技術は、わたしたちの暮らしの質をよくするために役立つものでなければならない」という考えを、エジソンはつねに実践しつづけました。電気も、家庭や工場に供給するシステムを最初に開発したのも、白熱電球を発明したのも、声や音楽を録音・再生する方法をあみだしたのも、すべてエジソンです。彼のおかげで、電話やラジオといった電化製品が多くの人びとにいきわたるようになり、わたしたちの暮らしが変化しました。
(他の紹介)目次 ぼく、トーマス・アルヴァ・エジソン
汽車からスタートした、ぼくの人生
新聞売りから新聞記者へ
電線をかけめぐる、ぼくの人生
大きなチャンス
成功、仕事…そして、恋
発明工場
これが、エジソン式「会話機」だ
偉大なアイディア
メンロパークの魔術師
世界初の発電所
特許が、新たな特許を生む
新しい生活と、新しい恋
パリへ!
ふたたび蓄音機に挑戦
紳士淑女のみなさん、これが映画です!
電気自動車
だんだん年をとってきたものの…
(他の紹介)著者紹介 ノヴェッリ,ルカ
 ライター&イラストレーター。自然や科学についての本を数多く執筆しており、作品は、約20カ国語に翻訳されている。イタリア国営放送(RAI)の番組作りに協力したり、グラフィックデザインの月刊誌『G&D』の編集長をつとめたりと、多彩な活動をしている。もっとも優秀な子ども向きの科学書の著者として、イタリアの環境団体「レーガンビエンテ」から2001年に表彰された。2004年には、優秀な児童書におくられるイタリア・アンデルセン賞も受賞している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
滝川 洋二
 NPO法人ガリレオ工房理事長。東京大学教養学部特任教授。1949年岡山県生まれ。1972年埼玉大学理工学部卒業、1984年国際基督教大学大学院博士課程修了。教育学博士。専門は概念形成研究、科学カリキュラム研究、物理教育(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
関口 英子
 翻訳家。埼玉県生まれ。旧大阪外国語大学イタリア語学科卒業。小説、児童書、映画字幕など、イタリア語の翻訳を幅広く手がける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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