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書誌情報サマリ

資料名

江の生涯　(中公新書)

著者名 福田 千鶴／著
著者名ヨミ フクダ チズル
出版者 中央公論新社
出版年月 2010.11

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1 本館図書一般中央図書室在庫 帯出可A289/ｽ/0117919654 ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1009915502520
書誌種別 図書
著者名 福田 千鶴／著
著者名ヨミ フクダ チズル
出版者 中央公論新社
出版年月 2010.11
ページ数 3,257p
大きさ 18cm
ISBN 4-12-102080-2
分類記号(9版) 289.1
分類記号(10版) 289.1
資料名 江の生涯　(中公新書)
資料名ヨミ ゴウ ノ ショウガイ
叢書名 中公新書
叢書名巻次 2080
副書名 徳川将軍家御台所の役割
副書名ヨミ トクガワ ショウグンケ ミダイドコロ ノ ヤクワリ
内容紹介 史料を丁寧に読み解くことで、通説とは違う江の姿が見えてくる。両親を早くに失い、明日もわからぬ戦国の世をどのように生き抜いたのか。将軍家御台所として何を守ろうとしたのかを、少ない史料のあいだから読み解く。
著者紹介 1961年福岡県生まれ。九州大学大学院文学研究科博士後期課程中途退学、博士(文学、九州大学)。九州産業大学国際文化学部教授。著書に「幕藩制的秩序と御家騒動」など。

(他の紹介)内容紹介 世界の人びとが、何を、どこで、どのように食べているか、食料がどのように作られ、販売され、消費されているかなど、食文化と過程における問題点を世界地図とグラフでわかりやすく見せています。“食料の旅”には産業、技術、経済、社会、政治の要素がつねに変化しながら複合的に関係していることがわかります。自然科学と社会科学の観点から、世界の食を見渡している世界地図は、眺めているだけで、新たな発見に出会うことができるでしょう。
(他の紹介)目次 １　現代の挑戦（進行中の問題
世界の食料供給
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水不足問題
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２　農業（農業の機械化
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動物の病気
農業におけるＲ＆Ｄ
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土地利用の農業
土地所有権
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農業における生物多様性
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３　貿易（貿易の流れ
家畜の輸送
貿易への補助金
貿易への依存
フェアトレード運動）
４　加工・小売・消費（主食
食習慣の変化
巨大食品加工企業
小売りの影響力
有機食品
食品添加物
外食
ファーストフード
アルコール
広告とマーケティング
市民の影響力）
５　統計表（農業
消費）


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