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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

資料名

懐石料理　(NHK美の壺)

著者名 NHK「美の壺」制作班／編
著者名ヨミ ニッポン ホウソウ キョウカイ
出版者 日本放送出版協会
出版年月 2009.2

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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 本館図書一般中央図書室在庫 帯出可791//0117373142 ○

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2009
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書誌詳細

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タイトルコード 1009910217953
書誌種別 図書
著者名 NHK「美の壺」制作班／編
著者名ヨミ ニッポン ホウソウ キョウカイ
出版者 日本放送出版協会
出版年月 2009.2
ページ数 70p
大きさ 21cm
ISBN 4-14-081315-7
分類記号(9版) 791.8
分類記号(10版) 791.8
資料名 懐石料理　(NHK美の壺)
資料名ヨミ カイセキ リョウリ
叢書名 NHK美の壺
内容紹介 四季の移ろいを盛り込んだ料理と器とが、一幅の絵を描く。もてなす心がはぐくんだ、茶事における美しき食事作法、「懐石料理」を味わいつくす3つの「ツボ」を案内する。NHKテレビ番組「美の壺」を書籍化。

(他の紹介)内容紹介 四季の移ろいを盛り込んだ料理と器とが、一幅の絵を描く。もてなす心がはぐくんだ、茶事における美しき食事作法―「懐石料理」を味わいつくす極意とは。
(他の紹介)目次 １のツボ　季節の移ろいを見よ
２のツボ　器と料理が織りなす和
３のツボ　飾り包丁に遊び心


目次


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