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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

資料名

枯れてたまるか! 

著者名 嵐山 光三郎/著
著者名ヨミ アラシヤマ コウザブロウ
出版者 新講社
出版年月 2017.8


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資料情報

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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 本館図書一般中央図書室在庫 帯出可914/ア/0118524487
2 上川淵図書一般分館開架在庫 帯出可914/ア/0310667506
3 大胡図書一般分館開架在庫 帯出可914/ア/1110304019

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ディズニー・ストーリーブック・アーティスト うさぎ出版
2015
383.81 383.81

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009916601340
書誌種別 図書
著者名 嵐山 光三郎/著
著者名ヨミ アラシヤマ コウザブロウ
出版者 新講社
出版年月 2017.8
ページ数 221p
大きさ 19cm
ISBN 4-86081-560-8
分類記号(9版) 914.6
分類記号(10版) 914.6
資料名 枯れてたまるか! 
資料名ヨミ カレテ タマルカ
内容紹介 とかくこの世はオモシロイ。オサラバまでは全力投球! 75歳を過ぎた著者が、老いてからの日々について綴ったエッセイ。『週刊朝日』連載「コンセント抜いたか」を大幅に加筆し、書き下ろしを加える。
著者紹介 1942年東京生まれ。「素人庖丁記」で講談社エッセイ賞、「芭蕉の誘惑」でJTB紀行文学大賞、「悪党芭蕉」で泉鏡花文学賞、読売文学賞を受賞。

(他の紹介)内容紹介 多種多様な虫を食べるアジア、アフリカに比べてもひけをとらない日本。昆虫採取にかける手間と時間、調理の繊細な下ごしらえと味付け、流通の四通八達、マーケットを意識した商品づくりは、どれも世界一。日本人の工夫の数々を深く、愉しく探る。
(他の紹介)目次 第1章 積極的な食文化としての昆虫食―昆虫を食べるということ
第2章 ハチの採集技術とその方法―はちの子を求めて、日本をめぐる
第3章 旬の味覚を担う家庭料理としての側面―食べる虫の代表選手、イナゴ
第4章 生産活動の変化で食卓から消えた虫―森のめぐみのイモムシ
第5章 絹糸産業における副産物の食利用―「御」「様」がつく虫、カイコ
第6章 「遊び」の文化と昆虫との共存関係―日本も世界も、多様な虫を食べている
第7章 世界一の加工技術と確立された流通システム―スーパーで買える故郷の味
第8章 文化の多様性への「気づき」と「理解」―「おいしい?」から「おいしい!」へ
(他の紹介)著者紹介 野中 健一
 1964年愛知県生まれ。名古屋大学大学院文学研究科史学地理学専攻中退。理学博士。現在、立教大学文学部教授。地理学、生態人類学、民族生物学を専攻。人間と身近な自然をテーマに世界各地を回り、昆虫食文化について研究を進める。2008年、人文地理学会賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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